[實(shí)用新型]一種松肉器

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320123365.4
• 申請(qǐng)日: 2013-03-19
• 公開（公告）號(hào): CN203236517U
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賴宇清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 東莞市億金金屬制品有限公司
• 主分類號(hào): B26D3/08
• 分類號(hào): B26D3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本實(shí)用新型涉及食品加工裝置技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種松肉器。

背景技術(shù)

在肉類食品加工過程中，為了使得肉類食品（豬肉、牛肉等）能夠很好地入味并達(dá)到很好的腌制效果，腌制前一般都需要進(jìn)行松肉處理，現(xiàn)有技術(shù)一般通過在肉類食品的表面進(jìn)行劃割切痕來實(shí)現(xiàn)松肉處理，且一般采用普通的切刀來進(jìn)行劃割切痕，松肉不方便且工作效率低；另外，人手劃割切痕不穩(wěn)定，松肉效果較差。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種松肉器，該松肉器能夠快速高效且方便地對(duì)肉類食品進(jìn)行松肉加工處理，工作效率高、松肉效果好且使用非常方便。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。

一種松肉器，包括有水平橫向布置的墊片以及裝設(shè)于墊片下表面的護(hù)手殼，護(hù)手殼的芯部開設(shè)有上下完全貫穿的容置腔，容置腔內(nèi)嵌裝有刀片以及用于卡緊固定刀片的卡刀組件，護(hù)手殼的下表面裝設(shè)有用于將卡刀組件卡裝于容置腔內(nèi)的下蓋板，刀片包括有卡緊固定片以及延設(shè)于卡緊固定片下方且呈直線均勻間隔布置的松肉刀齒，刀片的卡緊固定片固定于卡刀組件，下蓋板對(duì)應(yīng)松肉刀齒開設(shè)有上下完全貫穿的蓋板通槽，松肉刀齒穿過相應(yīng)的蓋板通槽并延伸于下蓋板的下方。

其中，所述卡刀組件包括有兩個(gè)正對(duì)且間隔布置的卡刀架，所述刀片位于兩個(gè)卡刀架之間，卡刀架的上端部設(shè)置有朝刀片一側(cè)延伸且呈楔形狀的卡塊，刀片的卡緊固定片對(duì)應(yīng)相應(yīng)側(cè)的卡塊開設(shè)有呈楔形狀的第一卡槽，卡塊嵌卡于相應(yīng)的第一卡槽內(nèi)。

其中，兩個(gè)所述卡刀架對(duì)應(yīng)所述刀片的卡緊固定塊分別開設(shè)有豎向延伸的第二卡槽，刀片的卡緊固定塊的左側(cè)邊緣部和右側(cè)邊緣部分別嵌裝于相應(yīng)側(cè)的第二卡槽內(nèi)。

其中，所述下蓋板螺裝于所述護(hù)手殼的下表面，所述墊片螺裝于護(hù)手殼的上表面。

其中，所述墊片的上表面蓋裝有面蓋。

其中，所述容置腔內(nèi)嵌裝有三塊平行且間隔布置的刀片，所述下蓋板開設(shè)有三個(gè)平行且間隔布置的蓋板通槽，兩個(gè)所述卡刀架分別開設(shè)有三個(gè)平行且間隔布置的第二卡槽。

其中，所述刀片設(shè)置有16個(gè)松肉刀齒。

其中，所述下蓋板的下方可相對(duì)活動(dòng)地裝設(shè)有底座，底座與下蓋板平行且間隔布置，底座對(duì)應(yīng)所述松肉刀齒開設(shè)有上下完全貫穿的底座通槽；底座配裝有至少兩個(gè)向上延伸的導(dǎo)柱管，導(dǎo)柱管的芯部成型有上下完全貫穿的安裝孔，導(dǎo)柱管的下端部裝設(shè)于底座，護(hù)手殼對(duì)應(yīng)導(dǎo)柱管開設(shè)有上下完全貫穿的活動(dòng)孔，導(dǎo)柱管的上端部可相對(duì)活動(dòng)地嵌裝于活動(dòng)孔內(nèi)；所述墊片與底座之間裝設(shè)有彈簧，彈簧依次嵌裝于相應(yīng)的活動(dòng)孔和安裝孔內(nèi)，彈簧的兩端部分別與相應(yīng)側(cè)的墊片以及底座抵接。

其中，所述下蓋板對(duì)應(yīng)所述導(dǎo)柱管開設(shè)有蓋板通孔，導(dǎo)柱管的上端部嵌裝于蓋板通孔內(nèi)；導(dǎo)柱管的上端部的外周壁設(shè)置有擋肩，擋肩可活動(dòng)地嵌裝于相應(yīng)的所述活動(dòng)孔內(nèi)；當(dāng)所述彈簧處于伸展?fàn)顟B(tài)時(shí)，導(dǎo)柱管的擋肩與相應(yīng)的蓋板通孔的邊緣部抵接。

其中，所述導(dǎo)柱管的下端部與所述底座螺接。

本實(shí)用新型的有益效果為：本實(shí)用新型所述的一種松肉器，其包括有水平橫向布置的墊片以及裝設(shè)于墊片下表面的護(hù)手殼，護(hù)手殼的芯部開設(shè)有上下完全貫穿的容置腔，容置腔內(nèi)嵌裝有刀片以及用于卡緊固定刀片的卡刀組件，護(hù)手殼的下表面裝設(shè)有用于將卡刀組件卡裝于容置腔內(nèi)的下蓋板，刀片包括有卡緊固定片以及延設(shè)于卡緊固定片下方且呈直線均勻間隔布置的松肉刀齒，刀片的卡緊固定片固定于卡刀組件，下蓋板對(duì)應(yīng)松肉刀齒開設(shè)有上下完全貫穿的蓋板通槽，松肉刀齒穿過相應(yīng)的蓋板通槽并延伸于下蓋板的下方。在本實(shí)用新型工作過程中，使用者下壓墊片和護(hù)手殼，卡刀組件帶動(dòng)刀片下壓，刀片的松肉刀齒插入于肉類食品內(nèi)并切斷肉類食品的纖維走向和筋條，呈直線均勻間隔布置的松肉刀齒能夠?qū)θ忸愂称份^大區(qū)域范圍實(shí)現(xiàn)松肉加工，松肉快速且松肉效果好。綜合上述情況可知，本實(shí)用新型具有工作效率高、松肉效果好且使用方便的優(yōu)點(diǎn)。

附圖說明

下面利用附圖來對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步的說明，但是附圖中的實(shí)施例不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的任何限制。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的分解示意圖。

圖3為本實(shí)用新型的剖面示意圖。

圖4為本實(shí)用新型另一位置的剖面示意圖。

圖5為本實(shí)用新型的卡刀架的結(jié)構(gòu)示意圖。

在圖1至圖5中包括有：

1——墊片?????????2——護(hù)手殼??????21——容置腔

22——活動(dòng)孔??????3——刀片????????31——卡緊固定片