[實用新型]一種鍋具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320122053.1
• 申請日: 2013-03-18
• 公開（公告）號: CN203182662U
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發(fā)明（設計）人: 周列波
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢市亢德自控設備技術(shù)有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/06;A47J36/02
• 代理公司: 武漢天力專利事務所 42208
• 代理人: 許金萍

技術(shù)領域

本實用新型涉及一種廚具，具體為一種具有鍋底溫度數(shù)字顯示及報警功能的鍋具。

背景技術(shù)

隨著城市化發(fā)展，人們生活水平的提高，在日常烹調(diào)中對于節(jié)能環(huán)保和安全可靠的要求越來越高，相信我們多數(shù)人都有過把飯菜燒焦經(jīng)歷，既浪費能源造成環(huán)境污染，又有不安全因素存在火災隱患。同時中國菜的烹飪，其美味很大程度上取決于火候的掌握控制，這需要靠師傅的經(jīng)驗，火力的大小、鍋的冷熱、油溫的高低和做菜溫度完全依賴于烹飪者的經(jīng)驗和直覺，沒有數(shù)據(jù)可依。這使得要烹調(diào)出美味必須要經(jīng)歷經(jīng)驗積累過程，不是每個人都能很好掌握，關(guān)鍵在于全憑經(jīng)驗和直覺人們無法準確知道鍋底、鍋內(nèi)食物溫度到底是多少。

現(xiàn)有的鍋具在節(jié)能環(huán)保和安全方面沒有良好的設計，只有為均勻鍋底溫度而設計的復合鍋底，沒有鍋底溫度檢測和顯示功能，更沒有超溫報警的安全功能，在烹飪過程中無法準確掌握鍋底溫度，從而無法合理調(diào)節(jié)火力大小，造成浪費能源和不環(huán)保。同時無鍋底結(jié)焦、干燒時的超溫報警，沒有安全保護措施，影響了人們在烹調(diào)過程中的節(jié)能環(huán)保和安全性。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服上述不足，提供一種鍋具，可以通過數(shù)字顯示鍋底的實時溫度，使烹飪者可隨時準確掌握鍋底溫度，根據(jù)需要調(diào)節(jié)火力，避免浪費能源；并能在鍋底結(jié)焦和干燒超過設定溫度時，發(fā)超溫報警信號，防止燒焦，達到安全保護的目的。

為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，本實用新型提供的方案是：一種鍋具，包括鍋底、鍋壁、鍋蓋及手柄，其中，所述鍋底設置溫度傳感器，該溫度傳感器與鍋具上的模數(shù)轉(zhuǎn)換控制器聯(lián)接，模數(shù)轉(zhuǎn)換控制器的兩個輸出端分別與溫度顯示屏及超溫報警控制器的輸入端聯(lián)接，超溫報警控制器內(nèi)設有比較器，比較器的輸出端聯(lián)接超溫聲光報警器輸入端。

而且，所述鍋底有三層，內(nèi)外兩層是不銹鋼層，中間層是鋁層，所述溫度傳感器設置于鋁層中。

而且，所述鍋底的內(nèi)層是304食品級不銹鋼，所示鍋底的外層是430導磁性不銹鋼，所述鍋底的中間層是307純鋁。

而且，所述鍋壁和鍋蓋均為雙層304不銹鋼真空結(jié)構(gòu)。

而且，所述模數(shù)轉(zhuǎn)換控制器、溫度顯示屏、超溫報警控制器及超溫聲光報警器均設置于手柄內(nèi)。

而且，所述超溫聲光報警器由LED指示燈和蜂鳴器組成。

本實用新型可使烹飪者隨時準確掌握鍋底溫度，根據(jù)需要調(diào)節(jié)火力，避免浪費能源；當鍋底結(jié)焦和干燒超過設定溫度時，自動發(fā)出聲光報警信號提醒烹飪者，防止燒焦，安全保護；并且鍋壁和鍋蓋均采用雙層中真空結(jié)構(gòu)，最大程度的減少熱量散失，節(jié)能環(huán)保。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實用新型的電路聯(lián)接示意圖。

其中，1、鍋底，2、鍋壁，3、鍋蓋，4、手柄，5、溫度傳感器，6、模數(shù)轉(zhuǎn)換控制器，7、溫度顯示屏，8、超溫報警控制器，9、超溫聲光報警器，10、鋁層。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明。

本實施例提供一種鍋具，包括鍋底1、鍋壁2、鍋蓋3及手柄4，其中，所述鍋底1設置溫度傳感器5，該溫度傳感器5與鍋具上的模數(shù)轉(zhuǎn)換控制器6聯(lián)接，模數(shù)轉(zhuǎn)換控制器6的兩個輸出端分別與溫度顯示屏7及超溫報警控制器8的輸入端聯(lián)接，超溫報警控制器8內(nèi)設有比較器，比較器的輸出端聯(lián)接超溫聲光報警器9輸入端。

溫度傳感器5采用微型鎧裝熱電阻測量范圍為0~800攝氏度，植入鍋底1的鋁層10中，檢測鍋底1溫度。

模數(shù)轉(zhuǎn)換器由集成電路組成的模擬量/數(shù)字量轉(zhuǎn)換器，將傳感器采集來的溫度模擬信號轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號，輸入到溫度顯示屏7和超溫報警控制器8。

溫度顯示屏7以數(shù)顯方式顯示鍋底1溫度，使用者直觀準確的知道鍋底1溫度。

超溫報警控制器8包括比較器和控制電路，其將溫度數(shù)字信號與閥值進行比較，當高于閥值溫度時控制輸出給超溫報警器報警。

進一步的，上述鍋底1有三層，內(nèi)外兩層是不銹鋼層，中間層是鋁層10，所述溫度傳感器5設置于鋁層10中。

進一步的，上述鍋底1的內(nèi)層由304食品級不銹鋼模壓成型，具有耐腐蝕、耐磨、可觸及食品、環(huán)保的特點；所示鍋底1的外層由430導磁性不銹鋼模壓成型，具有導磁功能，便于本鍋具在電磁爐上使用；所述鍋底1的中間層由307純鋁板壓制而成，使鍋底1溫度均勻一致，并具有較高的熱容量存儲熱能，在離火后使鍋內(nèi)保持相當?shù)臏囟龋^續(xù)使食物熟化，達到節(jié)能的目的。

進一步的，上述鍋壁2和鍋蓋3均為雙層304不銹鋼真空結(jié)構(gòu)，可有效地減少鍋蓋3表面的散熱，其保溫作用達到節(jié)能環(huán)保的目的。