[實用新型]電磁增壓烤腸機

有效

• 申請號: 201320116696.5
• 申請日: 2013-03-15
• 公開（公告）號: CN203105465U
• 公開（公告）日: 2013-08-07
• 發明（設計）人: 劉樞航
• 申請（專利權）人: 劉樞航
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00
• 代理公司: 長春市吉利專利事務所 22206
• 代理人: 戚歡

技術領域

本實用新型屬于食品熟制加工機械領域，特別是涉及到香腸烤制加工設備。

背景技術

香腸是人們日常生活中經常食用的一種美味方便的熟食品。香腸的加工機械是生產香腸企業必須的設備?，F有技術中關于這方面的設備以電烤箱為主，其主要特點是高耗能用電量大，低效率加工耗時長使肉類本身所產生的香味容易散失掉，且長時間的烤制會使肉類自身的營養容易受到破壞，降低了香腸的營養價值，加工量較小不利于批量生產。香腸是一種以肉類為主的熟食加工品，普通的電烤箱在加工過程中會產生大量的油煙，而烤制的油煙是不利于人體健康的。不同的人在選擇香腸時會根據自己的口味有著多種多樣的要求，這就須要生產香腸的企業加工出規格口味多樣的產品來，而普通的電烤箱功能和規格單一，缺乏必要的方便靈活性，給生產香腸的企業帶來諸多的不便。

發明內容

為了解決現有技術中電烤箱在烤制香腸時有濃的油煙、烤制時間較長、烤制規格口味單一的問題，本實用新型設計了廣泛適用于各種香腸烤制的設備。

電磁增壓烤腸機，其特征是：包括有減壓排氣口、電磁加熱管、旋轉烤腸架、箱體、密封門、電子門鎖、電子控制器、集油盤、電源線、萬向輪，所述的箱體頂部安裝有減壓排氣口，底部安裝有萬向輪，且其外接有電源線；所述的密封門安裝在箱體的外部，電子門鎖、電子控制器安裝于密封門上；所述的電磁加熱管安裝在箱體的內部，并置于其頂端，旋轉烤腸架安裝在箱體的內部并置于電磁加熱管的下面，集油盤安裝在箱體的內部并置于其底端。

所述的減壓排氣口內置限壓閥。所述的旋轉烤腸架與箱體是活動連接。所述的電子控制器上安裝有時間調節按鍵、溫度調節按鍵、壓力調節按鍵。

有益效果：本實用新型由于采用的是電磁微波加熱設備，其熱效率高于傳統電阻絲熱傳導熟制食品的設備，所以本烤腸機在加工同樣的食品時只需消耗普通電烤箱30%的電量。由于本烤腸機采用了增壓技術使得加工時間大大縮短且熟透度更高，通?？晒澥∫话氲臅r間。這樣使得香味更濃郁，營養更飽滿。本烤腸機的旋轉烤腸架與箱體是活動連接，所以能夠方便拆卸清洗，根據所要烤制的香腸規格種類的不同更換相應的烤腸架。其旋轉加熱使香腸受熱均勻，熟制效果好。本烤腸機的集油盤能夠將香腸在考制過程中滴落下來的油滴回收，使之不再受熱產生油煙，從而實現了無煙烤制的效果，如此烤制出來的香腸更健康。本烤腸機的電子控制器可以按加工需要設置時間、溫度、壓力實現智能化數字加工工藝。本烤腸機的萬向輪方便使用者根據實際要求改變位置。

附圖說明

下面結合附圖及具體實施方式對本實用新型作進一步說明。

圖1為本實用新型電磁增壓烤腸機的結構示意圖。

圖中：1為減壓排氣口、2為電磁加熱管、3為旋轉烤腸架、4為箱體、5為密封門、6為電子門鎖、7為電子控制器、8為集油盤、9為電源線、10為萬向輪。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型是這樣進行工作的。a、接通電源線9預熱；b、打開密封門5，根據需要選用對應的旋轉烤腸架3，裝填好待烤制的香腸；c、關閉好密封門5，在電子控制器7上按照所要烤制的不同規格香腸選擇相應的時間、溫度、壓力值。d、將減壓排氣口1內的限壓閥置于關閉位置。啟動開關開始工作。

本烤腸機的工作壓力范圍為1.5至2.0個標準大氣壓。減壓排氣口1內的限壓閥在箱體4內的壓力高于2.0個標準大氣壓時會自動開啟排氣。本烤腸機的箱體4采用耐壓鋼材，其承受的壓力范圍是2.8至3.0個標準大氣壓。密封門5上的電子門鎖6在箱體4內的壓力高于2.5個標準大氣壓時會自動報警，并自動關閉機器停止工作。

使用本烤腸機的注意事項：微波工作有輻射，在機器處于工作狀態時上的電子門鎖6處于鎖閉狀態，此時切勿強行開啟密封門5，如需開啟需要關閉機器，打開減壓排氣口1內的限壓閥排氣使箱體4內氣壓將至標準大氣壓，電子門鎖6上的綠燈閃耀，即可開啟密封門5。在更換旋轉烤腸架3時注意卡槽的配合，避免粗暴工裝損壞旋轉烤腸架3的旋轉功能。