[實用新型]熟禽蛋剝殼機

有效

• 申請號: 201320115542.4
• 申請日: 2013-03-14
• 公開（公告）號: CN203136964U
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發明（設計）人: 張正增
• 申請（專利權）人: 張正增
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本實用新型涉及食品加工設備，尤其涉及一種熟禽蛋剝殼機。?

背景技術????在食品工業中，往往需要用到大量的禽蛋，傳統的手動剝蛋殼效率低下，據統計，每個人每小時最多剝1000個蛋殼，而且隨著勞動時間的延長，效率會進一步降低。并且手動剝殼較不衛生，容易將手上或指甲上的細菌帶入禽蛋表面，造成食品變質。?

發明內容???本實用新型提供一種自動化的高效率熟禽蛋剝殼機。?

為實現上述目的，本實用新型熟禽蛋剝殼機包括進料機構、碎殼機構和剝殼機構，所述的進料機構包括進料斗和提升輸送帶，所述的碎殼機構包括碎殼輸送帶和擺動鋼板架，所述的提升輸送帶承接進料斗和碎殼輸送帶，碎殼輸送帶的另一端承接剝殼機構，碎殼輸送帶位于擺動鋼板架的下方，擺動鋼板架至少包括兩片垂直于碎殼輸送帶且相互平行的鋼板，相鄰兩片鋼板之間形成碎殼通道，擺動鋼板架平行于碎殼輸送帶擺動；所述的剝殼機構至少包括兩個剝殼輥和一個輸送輥，剝殼輥和輸送輥的軸向平行于碎殼輸送帶的進行方向，剝殼輥兩兩相鄰成對且轉動方向相異，輸送輥位于剝殼輥一側，輸送輥上有驅動螺紋凸起，輸送輥的轉動方向使得抵靠在輸送輥上的禽蛋在驅動螺紋凸起作用下朝背離碎殼機構的方向運動。?

采用以上設計，熟禽蛋被置于進料斗內，進而由提升輸送帶送入碎殼機構的碎殼輸送帶上。隨著碎殼輸送帶的行走，熟禽蛋進入碎殼通道，擺動鋼板架平行于碎殼輸送帶擺動，碎殼通道兩側的鋼板不斷的擊打碎殼通道內的熟禽蛋，從而將蛋殼擊碎。通過碎殼機構的熟禽蛋落入剝殼機構的一對剝殼輥之間，剝殼輥轉動方向相異，不斷的對熟禽蛋已經破碎的蛋殼進行摩擦，從而將蛋殼有效的去除。同時熟禽蛋的一側抵靠在輸送輥上，隨著輸送輥轉動，輸送輥上的驅動螺紋凸起推動熟禽蛋邊剝殼邊向背離碎殼機構的出料方向移動，最終被剝殼的熟禽蛋出料。?

本實用新型的輸送輥上設有弧形凹槽，兩兩相鄰成的一對剝殼輥遠離輸送輥的一側設有擋板。由于禽蛋的表面摩擦力和形狀，很多禽蛋在剝殼的過程中可能不容易發生轉動，這樣就會造成禽蛋的局部沒有與剝殼輥接觸而未剝殼。在輸送輥上設計了弧形凹槽，當禽蛋在行進的過程中落入弧形凹槽中，在弧形凹槽和驅動螺紋凸起的作用力下，?禽蛋會發生翻滾和輕微的跳躍，從而使禽蛋的姿態發生變化，原來沒有剝殼的位置暴露出來與剝殼輥接觸，而實現剝殼的完全。同時，由于禽蛋在剝殼輥上并不是平穩進行的，會發生一定的翻滾和跳躍，擋板的設置能夠保證禽蛋不會偏離出剝殼輥而掉落，提高了生產的可靠性。?

本實用新型的提升輸送帶上有多個水平分布在提升輸送帶上的運載欄，運載欄隨提升輸送帶呈圓周軌跡循環運動，運載欄的運動軌跡承接進料斗和碎殼輸送帶，運載欄的底部設有所加工的熟禽蛋不能通過空隙，所述的進料斗的底部向提升輸送帶方向傾斜凹陷。這種設計有利于熟禽蛋向提升輸送帶移動，且濾掉蛋表面的水。?

本實用新型的擺動鋼板架靠向進料機構的一側設有喇叭形導向口。這種設計有利于將熟禽蛋較為有序的導入擺動鋼板架的碎殼通道內。?

本實用新型的碎殼機構和剝殼機構之間有落料斗，落料斗的入口對準碎殼通道的出口，落料斗的底部設有導槽，一個導槽出口對準一對剝殼輥中間位置。經過碎殼的熟禽蛋能夠較為準確的落入一對剝殼輥之間，從而得到剝殼。?

本實用新型的剝殼機構的末端設置有傾斜的出料槽。這樣只需要在出料槽的出口放置收集容器，就可以收集剝殼的熟禽蛋。?

本實用新型的碎殼機構上設置有碎殼噴淋管，其噴淋方向朝向碎殼通道；所述的剝殼機構上設置有剝殼噴淋管。這樣，在碎殼和剝殼的過程中，水可以進入蛋殼與蛋白的間隙，起到潤滑和沖刷的作用，提升碎殼和剝殼的效果，同時流動的水能夠及時帶走設備中的碎蛋殼，保持設備正常連續的運轉。?

本實用新型的熟禽蛋剝殼機還包括蛋殼收集機構，蛋殼收集機構包括蛋殼導向板和蛋殼收集框，蛋殼導向板設置于碎殼機構和剝殼機構的下方并承接蛋殼收集框。蛋殼在被水沖離碎殼機構和剝殼機構以后，沿著蛋殼導向板進入蛋殼收集框，蛋殼收集框截留碎蛋殼，分離出干凈的水，分離出的水可以作為循環水繼續使用，碎蛋殼可以收集，生產過程節能環保。?

本實用新型的蛋殼收集機構還包括循環水槽，循環水槽設置在蛋殼收集框的下方，循環水槽由水泵與碎殼噴淋管和剝殼噴淋管連通。循環水槽用于承接由蛋殼收集框分離出的水，在水質符合要求的情況下，分離出的水通過水泵重新注入碎殼噴淋管和剝殼噴淋管重復使用。?

本實用新型的循環水槽設有排水閥門。當多次使用，水質不符合要求時，可以打開排水閥門排出循環水槽中的水。?