[實用新型]一種煎酒裝置

有效

• 申請號: 201320109595.5
• 申請日: 2013-03-12
• 公開（公告）號: CN203238241U
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 李云生;俞為民;楊志生;李金權
• 申請（專利權）人: 墨江地道酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/00
• 分類號: C12G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種煎酒裝置，屬于煎酒設備領域。

背景技術

黃酒在封壇保存前，必須經過煎酒工序，之前的中小企業在進行煎酒時，一般使用大鍋用火將其煮開的方式，后來隨著發展又用罐內安裝盤管通蒸汽間接加熱的方式，據統計，這種工序使用蒸汽量占工廠蒸汽使用量的35%和40%之間，能耗非常大，且不能實現連續生產，而且殺菌溫度不易控制，而溫度過高會使黃酒中的營養成分受到破壞，溫度過低則封壇后發酵期容易發生酒體變質現象。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種煎酒裝置，以克服現有煎酒裝置殺菌溫度不易控制致使溫度過高或過低使酒中的營養成分破壞或酒體變質現象。

本實用新型按以下技術方案實現：一種煎酒裝置，包括澄清罐1、酒泵3、高位罐4、酒體預熱器6、二次預熱器7、酒體加熱器9、平衡保溫罐12、接酒罐14、酒體管道16、蒸汽管道17、酒蒸汽管道18；澄清罐1通過酒體管道16與酒泵3連接，酒泵3通過酒體管道16與高位罐4連接，酒體預熱器6下部通過酒體管道16與高位罐4連接，其上端通過酒體管道16與二次預熱器7的一端連接，二次預熱器7另一端上部通過酒體管道16與酒體加熱器9連接，其側端上部通過蒸汽管道17與酒體加熱器9的上端一側連接，酒體加熱器9側部通過酒體管道16與平衡保溫罐12連接，平衡保溫罐12的上端通過酒蒸汽管道18與酒體預熱器6的上部連接，接酒罐14安裝在平衡保溫罐12的下側。

所述澄清罐1、酒體預熱器6、二次預熱器7、酒體加熱器9下端均設有排凈閥2。所述連接酒泵3與高位罐4的酒體管道16上設有流量控制閥5。所述二次預熱器7連接酒體加熱器9的酒體管道16上安設有溫度計8，其側端下部開設有廢氣出口15。所述酒體加熱器9的上端另一側安設有蒸汽管道17，蒸汽管道17上安設有蒸汽控制閥10。所述平衡保溫罐12上端側部通過酒蒸汽管道18安設有排氣閥11，其下端開設有接酒口13。所述接酒罐14安裝在平衡保溫罐12下端的接酒口13處。

本實用新型具有以下有益效果：

1、可實現連續和自動化控制，能降低工人勞動強度，并可降低制作成本和運行成本；

2、蒸汽能源可充分利用，使能耗大大降低；

3、酒體在密封環境內進行煎酒，可避免環境對酒體污染，能保證酒體的質量及品質；

4、該煎酒裝置清洗、消毒過程簡易有效，無須化學藥品消毒，可保證不會有有害物質進入酒體。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖中各標號為：1：澄清罐、2：排凈閥、3：酒泵、4：高位罐、5：流量控制閥、6：酒體預熱器、7：二次預熱器、8：溫度計、9：酒體加熱器、10：蒸汽控制閥、11：排氣閥、12：平衡保溫罐、13：接酒口、14：接酒罐、15：廢氣出口、16：酒體管道、17：蒸汽管道、18：酒蒸汽管道。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例，對本實用新型作進一步說明，但本實用新型的內容并不限于所述范圍。

實施例1：如圖1所示，一種煎酒裝置，包括澄清罐1、酒泵3、高位罐4、酒體預熱器6、二次預熱器7、酒體加熱器9、平衡保溫罐12、接酒罐14、酒體管道16、蒸汽管道17、酒蒸汽管道18；澄清罐1通過酒體管道16與酒泵3連接，酒泵3通過酒體管道16與高位罐4連接，酒體預熱器6下部通過酒體管道16與高位罐4連接，其上端通過酒體管道16與二次預熱器7的一端連接，二次預熱器7另一端上部通過酒體管道16與酒體加熱器9連接，其側端上部通過蒸汽管道17與酒體加熱器9的上端一側連接，酒體加熱器9側部通過酒體管道16與平衡保溫罐12連接，平衡保溫罐12的上端通過酒蒸汽管道18與酒體預熱器6的上部連接，接酒罐14安裝在平衡保溫罐12的下側。

澄清罐1、酒體預熱器6、二次預熱器7、酒體加熱器9下端均設有排凈閥2。連接酒泵3與高位罐4的酒體管道16上設有流量控制閥5。二次預熱器7連接酒體加熱器9的酒體管道16上安設有溫度計8，其側端下部開設有廢氣出口15。酒體加熱器9的上端另一側安設有蒸汽管道17，蒸汽管道17上安設有蒸汽控制閥10。平衡保溫罐12上端側部通過酒蒸汽管道18安設有排氣閥11，其下端開設有接酒口13。接酒罐14安裝在平衡保溫罐12下端的接酒口13處。