[實(shí)用新型]家用葡萄酒釀酒器及其蓋體

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320093551.8
• 申請(qǐng)日: 2013-02-28
• 公開（公告）號(hào): CN203079941U
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張伏;張亞坤;付三玲;邱兆美;王俊;趙龍;李樹強(qiáng);鄧桂揚(yáng);毛鵬軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南科技大學(xué)
• 主分類號(hào): C12G1/036
• 分類號(hào): C12G1/036
• 代理公司: 鄭州睿信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 41119
• 代理人: 陳浩

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種家用葡萄酒釀酒器及其蓋體。?

背景技術(shù)

高品質(zhì)葡萄酒的釀造，大多是由葡萄酒莊或是由大型的葡萄酒生產(chǎn)廠家釀制，釀酒方式需要專業(yè)人員操作，釀酒場(chǎng)地需要配備大量的條件，其憑借龐大的經(jīng)濟(jì)能力，對(duì)葡萄酒釀制技術(shù)的控制（如酒精度數(shù)、酸的含量、溫度的控制、色澤）十分成熟，然而是其生產(chǎn)出來的高品質(zhì)葡萄酒，價(jià)格十分昂貴，從幾百到幾萬元不等，一般的家庭很難以消費(fèi)。加之，近年來市場(chǎng)上高檔葡萄酒被檢測(cè)出農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及假酒對(duì)葡萄酒行業(yè)的干預(yù)。越來越多的消費(fèi)者更加傾向于自己家用釀造葡萄酒。?

家庭中釀造葡萄酒十分常見，然而由于沒有安裝合適的安全控制裝置，家庭釀酒沒有足夠的安全保證。2011年一位老人在釀制葡萄酒過程中發(fā)酵罐發(fā)生爆炸，給家庭安全帶來隱患。?

由于監(jiān)控設(shè)備的缺乏，大多數(shù)家庭釀造葡萄酒由于釀造技術(shù)粗糙(往往是憑借經(jīng)驗(yàn)對(duì)釀造溫度和釀造時(shí)間進(jìn)行控制），這樣釀造的葡萄酒根本沒有品質(zhì)的保證，甚至有時(shí)候?qū)︶勗鞎r(shí)間的控制不當(dāng)，會(huì)使釀造的葡萄酒變成葡萄醋，嚴(yán)重影響葡萄酒的品質(zhì)。?

中國(guó)專申請(qǐng)利號(hào)為201020539228.5公開了一種自釀葡萄酒器，包括由溫度傳感器和半導(dǎo)體制冷器組成的恒溫器，臭氧發(fā)生器，智能控制器及二氧化碳排放通道和葡萄酒輸出通道，該自釀葡萄酒器在釀酒容器內(nèi)部設(shè)置恒溫器和臭氧發(fā)?生器，恒溫器使其保持釀造葡萄酒的可調(diào)節(jié)適宜溫度，臭氧能殺死葡萄酒發(fā)酵過程可能產(chǎn)生的菌類，且不影響葡萄酒的原味，但是該裝置的結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，且控制系統(tǒng)與容器一體設(shè)置，不易更換。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種家用葡萄酒釀酒器蓋體，以解決現(xiàn)有釀酒設(shè)備無控制裝置而無法保證安全性及釀酒品質(zhì)的問題，同時(shí)提供一種使用該蓋體的家用葡萄酒釀酒器。?

為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本實(shí)用新型所采用的家用葡萄酒釀酒器蓋體的技術(shù)方案如下：一種家用葡萄酒釀酒器蓋體，所述蓋體上設(shè)有釀酒控制系統(tǒng)和排氣通道，排氣通道上設(shè)有自動(dòng)排氣裝置，所述釀酒控制系統(tǒng)包括信息采集單元、控制單元和顯示單元，所述信息采集單元包括用于檢測(cè)液體葡萄汁初始濃度的液體濃度傳感器、用于檢測(cè)液體酒精濃度的酒精濃度傳感器、用于檢測(cè)液體酸度的酸度傳感器以及用于檢測(cè)釀酒容器內(nèi)部溫度的溫度傳感器；所述各傳感器的信號(hào)輸出與控制單元連接，控制單元的顯示輸出與顯示單元連接；該蓋體內(nèi)側(cè)設(shè)置有用于伸入釀酒容器內(nèi)部并與液體接觸的懸伸桿，各傳感器設(shè)置于懸伸桿上，控制單元和顯示單元設(shè)置于蓋體的外側(cè)。?

該釀酒器蓋體還包括與控制單元連接的聲光報(bào)警單元。?

所述自動(dòng)排氣裝置采用由帶有半球形窩槽的底座和浮球組成的浮球開關(guān)，所述底座的底部設(shè)有用于與釀酒容器連通的氣孔，所述浮球的直徑與底座半球形窩槽直徑相同，且窩槽縱向深度小于或等于浮球的半徑。?

所述釀酒容器采用全透明容器以便于用肉眼觀察葡萄酒的色澤。?

所述各傳感器設(shè)于懸伸桿的下端部。?

本實(shí)用新型所采用的家用葡萄酒釀酒器的技術(shù)方案如下：一種家用葡萄酒?釀酒器，包括釀酒容器及與釀酒容器配套安裝的釀酒器蓋體，所述蓋體上設(shè)有釀酒控制系統(tǒng)和排氣通道，排氣通道上設(shè)有自動(dòng)排氣裝置，所述釀酒控制系統(tǒng)包括信息采集單元、控制單元和顯示單元，所述信息采集單元包括用于檢測(cè)液體葡萄汁初始濃度的液體濃度傳感器、用于檢測(cè)液體酒精濃度的酒精濃度傳感器、用于檢測(cè)液體酸度的酸度傳感器以及用于檢測(cè)釀酒容器內(nèi)部溫度的溫度傳感器；所述各傳感器的信號(hào)輸出與控制單元連接，控制單元的顯示輸出與顯示單元連接；該蓋體內(nèi)側(cè)設(shè)置有用于伸入釀酒容器內(nèi)部并與液體接觸的懸伸桿，各傳感器設(shè)置于懸伸桿上，控制單元和顯示單元設(shè)置于蓋體的外側(cè)。?

該釀酒器蓋體還包括與控制單元連接的聲光報(bào)警單元。?

所述自動(dòng)排氣裝置采用由帶有半球形窩槽的底座和浮球組成的浮球開關(guān)，所述底座的底部設(shè)有用于與釀酒容器連通的氣孔，所述浮球的直徑與底座半球形窩槽直徑相同，且窩槽縱向深度小于或等于浮球的半徑。?

所述釀酒容器采用全透明容器以便于用肉眼觀察葡萄酒的色澤。?

所述各傳感器設(shè)于懸伸桿的下端部。?

本實(shí)用新型的家用葡萄酒釀酒器包括釀酒容器及與釀酒容器配套安裝的釀酒器蓋體，蓋體上設(shè)有釀酒控制系統(tǒng)和排氣通道，排氣通道上設(shè)有自動(dòng)排氣裝置，該蓋體內(nèi)側(cè)設(shè)置有用于伸入釀酒容器內(nèi)部并與液體接觸的懸伸桿，各傳感器設(shè)置于懸伸桿上，控制單元和顯示單元設(shè)置于蓋體的外側(cè)。本實(shí)用新型的釀酒控制系統(tǒng)統(tǒng)一安裝在蓋體部位，可方便更換，實(shí)現(xiàn)連續(xù)釀制高品質(zhì)的葡萄酒。?