[實(shí)用新型]可編程控制智能炒菜機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320092811.X
• 申請(qǐng)日: 2013-02-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203302842U
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-11-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許錦標(biāo);何光
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 許錦標(biāo);何光
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及智能家電技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種可編程控制智能炒菜機(jī)。?

背景技術(shù)

中國(guó)的烹調(diào)文化博大精深、方式變化繁多，其中主要烹調(diào)技法包括炒、燜、炸、煮、蒸、煎、烤等，各種烹調(diào)方式的實(shí)質(zhì)是被烹調(diào)物經(jīng)過(guò)不同搭配以及各種預(yù)期火候狀態(tài)后，烹調(diào)得到干變?nèi)f化的具有小同口味物點(diǎn)和風(fēng)味效果的各種菜式，迄今為止，烹調(diào)仍然主要是一種經(jīng)驗(yàn)和手工為主的技藝，對(duì)操作人員技術(shù)的要求很高。?

當(dāng)然也出現(xiàn)了一些自動(dòng)化程度較高的炒菜機(jī)，但往往不能實(shí)現(xiàn)對(duì)被加工食品從進(jìn)料到出鍋的全自動(dòng)操作，特別是不能實(shí)現(xiàn)對(duì)加工好的菜肴實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出鍋和方便放調(diào)味料與放菜的功能，炒菜過(guò)程中常常需要人為操作。另外，自動(dòng)化操作程序單一，無(wú)論是炒什么菜都是一個(gè)口味，因此普及不大。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型實(shí)施例的目的是提出一種可編程控制智能炒菜機(jī)，能夠接收各種通用的菜譜指令編制的菜譜程序，并根據(jù)指令順序解釋執(zhí)行菜譜程序，靈活性大，能在最少的人工干預(yù)的情況下實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化炒菜。?

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種可編程控制智能炒菜機(jī)，包括：機(jī)殼和設(shè)于所述機(jī)殼內(nèi)的炒鍋、電磁加熱線圈、炒鍋翻炒裝置、炒鍋工位控制裝置、鍋蓋及鍋蓋控制裝置、電磁加熱控制裝置、原料自動(dòng)上料裝置、輔料自動(dòng)加料裝置、自動(dòng)出菜裝置、自動(dòng)洗鍋裝置以及電氣控制裝置；所述電磁加熱線圈環(huán)繞所述炒鍋外壁，并受所述電磁加熱控制裝置控制以對(duì)所述炒鍋加熱；所述炒鍋翻炒裝置與所述炒鍋連接，以控制所述炒鍋?zhàn)赞D(zhuǎn)；所述炒鍋工?位控制裝置用于固定所述炒鍋并控制所述炒鍋翻轉(zhuǎn)，使所述炒鍋到達(dá)相應(yīng)的工位以進(jìn)行相應(yīng)的操作；所述電氣控制裝置用于接收預(yù)設(shè)的菜譜指令，并根據(jù)菜譜指令發(fā)出對(duì)應(yīng)的控制指令；所述炒鍋翻炒裝置、炒鍋工位控制裝置、鍋蓋控制裝置、電磁加熱控制裝置、原料自動(dòng)上料裝置、輔料自動(dòng)加料裝置、自動(dòng)出菜裝置以及自動(dòng)洗鍋裝置分別與所述電氣控制裝置連接，并根據(jù)接收到的控制命令進(jìn)行相應(yīng)的操作，從而實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)炒菜。?

優(yōu)選的，所述原料自動(dòng)上料裝置設(shè)于所述炒鍋的正上方，包括上料分控系統(tǒng)、主料接收和投放組件以及上料導(dǎo)槽，所述上料分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收主料上料控制指令，所述主料接收和投放組件用于接收標(biāo)準(zhǔn)包裝主料，并在所述上料分控系統(tǒng)的控制下，將接收到的主料沿著所述上料導(dǎo)槽投放到炒鍋內(nèi)。?

優(yōu)選的，所述電磁加熱控制裝置包括電磁分控系統(tǒng)、鍋體溫度檢測(cè)部件和高頻驅(qū)動(dòng)電源，所述高頻驅(qū)動(dòng)電源與所述電磁加熱線圈連接，所述電磁分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收火候控制指令，并根據(jù)所述鍋體溫度檢測(cè)部件檢測(cè)的數(shù)據(jù)控制高頻驅(qū)動(dòng)電源的大小。?

優(yōu)選的，所述鍋蓋控制裝置包括鍋蓋分控系統(tǒng)、與鍋蓋固定連接的鍋蓋推拉組件，所述鍋蓋分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收開(kāi)、閉鍋蓋控制指令，從而控制所述鍋蓋推拉組件拉回或推動(dòng)鍋蓋以實(shí)現(xiàn)開(kāi)、閉鍋蓋。?

優(yōu)選的，所述輔料自動(dòng)加料裝置包括加料分控系統(tǒng)、輔料泵料組件和輔料導(dǎo)流管道，所述加料分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收輔料加料控制指令，所述鍋蓋上設(shè)有開(kāi)口以連接所述輔料導(dǎo)流管道，所述輔料泵料組件與多個(gè)裝有不同液體輔料的輔料收容裝置連接，并在所述加料分控系統(tǒng)的控制下，將對(duì)應(yīng)適量的輔料泵出并通過(guò)所述輔料導(dǎo)流管道流入炒鍋內(nèi)。?

優(yōu)選的，所述炒鍋翻炒裝置包括翻炒分控系統(tǒng)、電機(jī)和轉(zhuǎn)軸，所述翻炒分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收翻炒控制指令，所述轉(zhuǎn)軸與所述炒鍋固定連接，所述電機(jī)在所述翻炒分控系統(tǒng)的控制下，驅(qū)動(dòng)所述轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)所述炒鍋旋轉(zhuǎn)。?

優(yōu)選的，所述炒鍋工位控制裝置包括工位分控系統(tǒng)、電機(jī)、主軸和鍋架，所述鍋架用于固定所述炒鍋并通過(guò)所述主軸架在機(jī)殼內(nèi)，所述工位分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收各種控制指令，并根據(jù)各種控制指令驅(qū)動(dòng)所述主軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)所述炒鍋翻轉(zhuǎn)到相應(yīng)的工位以進(jìn)行相應(yīng)的操作。?

優(yōu)選的，所述自動(dòng)洗鍋裝置包括洗鍋分控系統(tǒng)、注水組件、洗鍋刷收放組件、旋轉(zhuǎn)洗鍋組件和倒洗鍋水組件，所述洗鍋分控系統(tǒng)與所述電氣控制裝置連接以接收洗鍋控制指令，從而控制所述注水組件、洗鍋刷收放組件、旋轉(zhuǎn)洗鍋組件和倒洗鍋水組件工作，以完成洗鍋操作。同時(shí)所述炒鍋翻炒裝置接收到洗鍋控制指令時(shí)控制所述炒鍋旋轉(zhuǎn)以進(jìn)行洗鍋操作，且完成洗鍋后所述洗鍋刷被收回。?