[實用新型]不粘底電煮鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320073983.2
• 申請日: 2013-02-17
• 公開（公告）號: CN203182654U
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 凌錫熾
• 申請（專利權(quán)）人: 凌錫熾
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 北京英特普羅知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11015
• 代理人: 孫家蔚

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工機械，尤其涉及一種餐廳、食堂使用的大容量電煮鍋。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的電煮鍋，其結(jié)構(gòu)一般包括底座，鍋體，鍋體和底座可以是一體式的或分體式的，底座內(nèi)部裝設(shè)加熱電路，底座外表上設(shè)置控制面板。為達到食物電煮鍋體的目的，通常是對鍋體內(nèi)表面進行涂層處理，或鍋體采用特殊材料、特殊結(jié)構(gòu)。采用涂層處理的，使用時間長后，容易脫落，形成健康隱患；使用特殊材料、特殊結(jié)構(gòu)的鍋體，成本高，造價昂貴。目前這些電子電煮鍋一般只能家庭使用，無法在餐廳、飯?zhí)眠M行商用。

在餐廳、飯?zhí)檬褂玫纳逃秒娮渝仯枰笕萘康腻侒w，鍋體的下部裝設(shè)電熱管。現(xiàn)有的電子鍋其電熱管安裝位置與鍋體內(nèi)底面通常留有間隙，在烹煮粘質(zhì)、流質(zhì)食物，如豆?jié){、粥、湯等，很容易在電熱管的底部粘附上殘留物，難以清潔；而且現(xiàn)有的商用電子鍋電熱管一般采用單電路控制，電熱管在通電情況下是一直維持快速加熱狀態(tài)，很容易造成粘質(zhì)、流質(zhì)食物燒焦并粘附在電熱管，甚至粘附在鍋體表面。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型目的在于提供一種結(jié)構(gòu)安全，容易清潔，可防止食物燒焦粘附的不粘底電煮鍋。

本實用新型不粘底電煮鍋，其結(jié)構(gòu)包括底座、鍋體、電熱管，底座內(nèi)裝置發(fā)熱電路，其特征在于：鍋體外底面裝設(shè)電熱管，電熱管下方裝設(shè)保護蓋。

為增加發(fā)熱傳導(dǎo)，電熱管與鍋體的底面之間，填充導(dǎo)熱材料。

為進一步增加電煮鍋的加熱效率，同時減少熱量向外散失，保護蓋上表面裝設(shè)保溫材料。

本實用新型的不粘底電煮鍋，電熱管裝設(shè)在鍋體外底面，電熱管不直接接觸鍋體內(nèi)的食物，鍋體清洗方便，結(jié)構(gòu)安全；電熱管與鍋體的間隙填充導(dǎo)熱材料，提高電熱管的工作效率，在保持熱功率不變情況下，減少鍋體內(nèi)單位面積的熱負荷，防止食物粘附鍋體，達到不粘底效果。

附圖說明

圖1是本實用新型不粘底電煮鍋的結(jié)構(gòu)裝配圖；

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型不粘底電煮鍋作進一步說明。

參看圖1本實用新型的不粘底電煮鍋，其結(jié)構(gòu)包括底座1、鍋體2，底座內(nèi)裝置發(fā)熱電路，底座外表裝設(shè)控制面板9。鍋體2外底面裝設(shè)電熱管3，該電熱管下方裝設(shè)保護蓋7。

鍋體外底面裝設(shè)底部電熱管，電熱管底面裝設(shè)保護蓋7，該保護蓋固裝在底座內(nèi)部，同時電熱管與鍋體2底面之間填充導(dǎo)熱材料6，該導(dǎo)熱材料可采用氧化鎂砂等；同時，保護蓋表面也鋪設(shè)隔熱保溫材料5。

在導(dǎo)熱材料和保溫材料的作用下，電煮鍋一次加熱達到沸騰后，關(guān)掉電源，可保持長時間沸騰及恒溫狀態(tài)。