[實(shí)用新型]一種用于配制發(fā)酵液的無(wú)菌水生產(chǎn)設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320071278.9
• 申請(qǐng)日: 2013-02-07
• 公開（公告）號(hào): CN203112641U
• 公開（公告）日: 2013-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張崇能;申雅維;邵蔚;葛文越
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海凱鑫分離技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): C02F9/08
• 分類號(hào): C02F9/08
• 代理公司: 上海科盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31225
• 代理人: 葉敏華

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種無(wú)菌水生產(chǎn)設(shè)備，尤其是涉及一種用于配制發(fā)酵液的無(wú)菌水生產(chǎn)設(shè)備。

背景技術(shù)

目前，微生物純種發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵液徹底滅菌是發(fā)酵工藝實(shí)施的第一步，也是發(fā)酵能否成功的關(guān)鍵。通常發(fā)酵液滅菌采用蒸汽滅菌。目前常規(guī)滅菌工藝有間歇式及連續(xù)滅菌兩種。間歇式滅菌一般將高溫蒸汽通入配好發(fā)酵液的發(fā)酵罐中，直接加熱到120℃左右，排除罐頂空氣后，在此溫度下保溫三十分鐘，達(dá)到除菌的效果。然后使用循環(huán)水降溫到發(fā)酵指定溫度。

連續(xù)滅菌，俗稱連消，就是將配制好的培養(yǎng)基經(jīng)連消塔將培養(yǎng)基升溫到128攝氏度，然后由連消塔打入維持罐保溫維持5-10分鐘，排出后進(jìn)入冷卻器，或直接進(jìn)入發(fā)酵罐，采用循環(huán)水降溫到發(fā)酵指定溫度冷卻。

上述方法在升溫滅菌過(guò)程中需要消耗大量蒸汽，降溫過(guò)程中又需要消耗電能，蒸汽費(fèi)用成為構(gòu)成發(fā)酵產(chǎn)品成本的重要要素。導(dǎo)致該方法存在高能耗、高運(yùn)行費(fèi)用等缺陷。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷而提供一種常溫過(guò)濾除菌與蒸汽滅菌相配合的用于配制發(fā)酵液的無(wú)菌水生產(chǎn)設(shè)備。

本實(shí)用新型的目的可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種用于配制發(fā)酵液的無(wú)菌水生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)在發(fā)酵罐前端，該滅菌設(shè)備包括通過(guò)管路依次連接的預(yù)過(guò)濾器、粗過(guò)濾器、一級(jí)除菌過(guò)濾器及終端除菌過(guò)濾器，為了給不同的工段提供不同的工作壓力，管路上分別設(shè)有不同規(guī)格型號(hào)的增壓泵、高壓泵及輸送泵。

所述的一級(jí)除菌過(guò)濾器與終端除菌過(guò)濾器之間設(shè)有可蒸汽滅菌的中間儲(chǔ)罐，所述的中間儲(chǔ)罐上設(shè)有輔助滅菌裝置和空氣除菌器，所述的輔助滅菌裝置為浸沒式或過(guò)流式紫外殺菌燈，紫外殺菌燈的紫外線波長(zhǎng)為100～400nm。

所述的中間儲(chǔ)罐上還設(shè)有蒸汽入口。

所述的預(yù)過(guò)濾器的過(guò)濾介質(zhì)為0.5～10mm粒徑規(guī)格的石英砂或陶瓷顆粒。過(guò)濾介質(zhì)裝填在過(guò)濾容器中，過(guò)濾精度20～50微米。過(guò)濾容器采用碳鋼或者不銹鋼作為殼體，內(nèi)部襯有橡膠或者PE等有機(jī)材質(zhì)，防止金屬材質(zhì)的殼體在使用過(guò)程中與水中的雜質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)引起二次污染。所述的預(yù)過(guò)濾器也可以使用相同規(guī)格的自清洗過(guò)濾器。

所述的粗過(guò)濾器的過(guò)濾介質(zhì)為5～20微米過(guò)濾精度的PP濾芯、纏繞濾芯或疊片濾芯。

所述的一級(jí)除菌過(guò)濾器的過(guò)濾介質(zhì)為管式、卷式或中空纖維形式封裝的超濾膜、納濾膜或反滲透膜。一級(jí)除菌過(guò)濾器的過(guò)濾精度50D～0.5微米，可以在常溫下過(guò)濾去除水中的絕大部分細(xì)菌，濾芯定期更換。

所述的終端除菌過(guò)濾器為過(guò)濾孔徑不大于0.2微米的過(guò)濾器。

所述的發(fā)酵罐可以替換為無(wú)菌水儲(chǔ)罐，作為無(wú)菌水的暫存儲(chǔ)罐。所述的無(wú)菌水儲(chǔ)罐為配有空氣過(guò)濾裝置的密封儲(chǔ)罐，可以進(jìn)行蒸汽滅菌操作。

所述的終端除菌過(guò)濾器的出口設(shè)有同時(shí)與多個(gè)發(fā)酵罐對(duì)接的管路，各管路之間并列設(shè)置，每個(gè)管路上均設(shè)有可單獨(dú)進(jìn)行蒸汽滅菌的蒸汽進(jìn)口，通過(guò)蒸汽進(jìn)口單獨(dú)進(jìn)行蒸汽滅菌操作，在滅菌過(guò)程中不影響本設(shè)備和其他發(fā)酵罐的正常使用。

所述的管路上設(shè)有增壓泵、高壓泵及輸送泵，為了方便檢修和維護(hù)，所述的增壓泵、高壓泵及輸送泵的前后均設(shè)有閥門。

為了監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，所述的預(yù)過(guò)濾器、粗過(guò)濾器、一級(jí)除菌過(guò)濾器及終端除菌過(guò)濾器的進(jìn)出口處均設(shè)有壓力表，根據(jù)工況要求，壓力表可以選用數(shù)字式或指針式的耐震壓力表或隔膜壓力表，為了防止裝置中的空氣影響設(shè)備的正常運(yùn)行，所述的預(yù)過(guò)濾器、粗過(guò)濾器、一級(jí)除菌過(guò)濾器及終端除菌過(guò)濾器的頂部均設(shè)有排氣閥，為了方便清洗維護(hù)，所述的預(yù)過(guò)濾器、粗過(guò)濾器、一級(jí)除菌過(guò)濾器及終端除菌過(guò)濾器的底部均設(shè)有排放閥。

無(wú)菌水生產(chǎn)設(shè)備中的裝置及管路由UPVC、CPVC材質(zhì)以及SS304、SS316、SS316L等不銹鋼材質(zhì)制成。

一級(jí)除菌過(guò)濾器之后的管道及設(shè)在管路上的管件均使用衛(wèi)生級(jí)產(chǎn)品，按照無(wú)菌工藝的施工要求制造安裝，可以使用蒸汽反復(fù)對(duì)該部分設(shè)備和管道進(jìn)行滅菌操作。

本實(shí)用新型的設(shè)備在常溫狀態(tài)下運(yùn)行。本實(shí)用新型的設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中，水在進(jìn)入發(fā)酵罐之前，不需要額外添加任何殺菌劑，不會(huì)對(duì)生物發(fā)酵產(chǎn)生任何負(fù)面影響。本實(shí)用新型的設(shè)備可使用自來(lái)水、井水等作為原水。