[實用新型]自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320067756.9
• 申請日: 2013-02-06
• 公開（公告）號: CN203041923U
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發(fā)明（設計）人: 周鐸;趙井華;周玉卓;裴令革;關升;劉樹林;楊胡坤;葛文化;王志遠;李金楓
• 申請（專利權）人: 黑龍江省發(fā)現(xiàn)者廚房機器人科技有限公司
• 主分類號: A47J36/06
• 分類號: A47J36/06;A47J36/00
• 代理公司: 大慶市遠東專利商標事務所 23202
• 代理人: 馬洪發(fā)

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪器械，尤其涉及一種自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具。

背景技術

西方飲食與中餐相比，其制作過程相對簡單，容易實現(xiàn)標準化制作加工，因此西餐的制作大多實現(xiàn)了機器化加工，降低了手工勞動。而中餐因中國地域遼闊，各民族飲食習慣差異較大，各種菜系制作過程復雜，即使是高級廚師也很難保證其每次制作的菜品口味一致，因此國內(nèi)急需大力發(fā)展適合于中式菜肴加工的自動化機器，推動中華飲食的標準化發(fā)展，發(fā)揚中華飲食文化。

傳統(tǒng)的中餐制作或家庭菜肴的加工制作，鍋蓋的啟蓋、蓋鍋、刷鍋及烹飪過程中的翻炒這些動作是不可或缺的，而且鍋蓋的動作及翻炒在一道菜品加工過程中往往需要多次反復，勞動強度大。此外在刷鍋過程中，洗刷水對人手的刺激會造成一定的傷害。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型旨在針對背景技術中存在的問題，而提出的自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具。

本實用新型自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具，是由鍋蓋、轉(zhuǎn)臂、L形支撐底座和翻炒撥叉構成，其鍋蓋頂部與電機底座由一個以上的支撐柱連接，電機底座上安裝著減速電機，電機底座與轉(zhuǎn)臂的一端相連，轉(zhuǎn)臂的另一端與雙軸電機的輸出軸連接，雙軸電機固定在L形支撐底座上，減速電機的輸出軸穿過鍋蓋的軸心與翻炒撥叉相連接，鍋蓋的外弧面上設有環(huán)形水管，并連通一個以上的出水管從外至內(nèi)穿過鍋蓋，環(huán)形水管與供水管連通。

作為本實用新型的進一步改進，L形支撐底座內(nèi)側(cè)的兩個面上分別設有限位開關a和限位開關b。

作為本實用新型的進一步改進，出水管的端部處均安裝著高壓噴嘴，供水管上設有控制閥。

作為本實用新型的進一步改進，所述的與翻炒撥叉相連接的為彈性伸縮桿。

本實用新型自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具，完全由中央控制系統(tǒng)控制，便于實施，不僅可以適用于自動烹飪機器，而且可以在各種家庭廚房使用，推進了中式菜肴的標準化加工制作。本裝置集成了鍋蓋所需的動作、烹飪過程中菜品的翻炒及烹飪器具的沖刷功能，其動作完全由中央控制系統(tǒng)進行控制，實現(xiàn)了自動烹飪機器所需的一個關鍵環(huán)節(jié)，可以進一步推動自動烹飪機器的發(fā)展。此外，該套工具同樣適用家庭適用，對自動烹飪機器及家庭廚房的現(xiàn)代化都具有重要的意義。

附圖說明

附圖1是本實用新型總體裝配示意圖；

附圖2是翻炒機構系統(tǒng)示意圖；

附圖3是沖刷管線系統(tǒng)示意圖；

附圖4是鍋蓋示意圖；

附圖5是轉(zhuǎn)臂驅(qū)動系統(tǒng)示意圖；

附圖6是雙軸電機結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖1～6對自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具，作進一步說明：

本實用新型自動烹飪機器翻炒洗刷一體化鍋蓋工具，是由鍋蓋1、轉(zhuǎn)臂2、L形支撐底座3和翻炒撥叉4構成，其鍋蓋1頂部與電機底座5由一個以上的支撐柱6連接，電機底座5上安裝著減速電機7，電機底座5與轉(zhuǎn)臂2的一端相連，轉(zhuǎn)臂2的另一端與雙軸電機8的輸出軸連接，雙軸電機8固定在L形支撐底座3上，減速電機7的輸出軸穿過鍋蓋1的軸心與翻炒撥叉4相連接，鍋蓋1的外弧面上設有環(huán)形水管9，并連通一個以上的出水管10從外至內(nèi)穿過鍋蓋1，環(huán)形水管9與供水管11連通，L形支撐底座3內(nèi)側(cè)的兩個面上分別設有限位開關a12和限位開關b13，出水管10的端部處均安裝著高壓噴嘴14，供水管11上設有控制閥15，所述的與翻炒撥叉4相連接的為彈性伸縮桿16。

附圖1所示：高壓噴嘴14和翻炒撥叉4固定在鍋蓋1的下端，環(huán)形供水管9固定在鍋蓋1的上端，給高壓噴嘴14進行供水。環(huán)形供水管9根據(jù)鍋蓋1的大小或烹飪器具的大小，可置于轉(zhuǎn)臂2的內(nèi)部或外部。轉(zhuǎn)臂2與鍋蓋1相連，轉(zhuǎn)臂2與雙軸電機8相連固定在L形支撐底座3上。在L形支撐底座3上安裝有限位開關a12和限位開關b13，用以限制轉(zhuǎn)臂2在-90^o～90^o之間的轉(zhuǎn)動。

附圖2所示：翻炒機構系統(tǒng)示意圖，主要構成包括減速電機7、電機底座5、支撐柱6、彈性伸縮桿16和翻炒撥叉4構成。當鍋蓋與烹飪器具合上時，翻炒機構系統(tǒng)自動運行，當打開鍋蓋時，翻炒機構系統(tǒng)自動停止。因為當鍋蓋與烹飪器具合上時存在兩種情況，一是菜品加熱，二是烹飪器具沖洗，在這兩種情況下都需要撥叉轉(zhuǎn)動。翻炒機構的運行由中央控制系統(tǒng)控制。