[實用新型]壓面機滾花輥輪

有效

• 申請號: 201320062028.9
• 申請日: 2013-01-29
• 公開（公告）號: CN203181891U
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 王大衛
• 申請（專利權）人: 成都索拉泰克精密機械有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 泰和泰律師事務所 51219
• 代理人: 楊兵;黎照西

技術領域

本實用新型涉及一種輥輪，特別是一種壓面機壓面用的滾花輥輪，屬于機械領域。?

背景技術

?在食品工業領域中，壓面機是一種替代人工揉面制作面食的常用食品機械，現有的壓面機都是通過把和好的面粉原料經過壓面輥結構碾壓復合成片狀的面帶，然后再進行后續的切壓成型成品加工。現有壓面機的壓面輥結構多為輥輪碾壓，面皮經設置的多組輥輪碾壓成薄片狀后再經過不同輸送帶的往復牽引，達到預定的面皮厚度或面皮結構，現用的碾壓輥輪輥面為光滑平面，當多次碾壓后容易導致面料碾壓不均勻，促使面料碾壓不充分，無法順利碾壓面料成為連續的片狀。?

實用新型內容

針對上述現有技術的不足，本實用新型提供一種用于壓面機碾壓面料的滾花輥輪，它能提高面料碾壓成連續片狀的成型率，確保面料碾壓充分、面筋不被破壞，使面皮更有咬勁，改善面皮口感。?

本實用新型是通過這樣的技術方案來實現的：

一種壓面機滾花輥輪，該輥輪在沿其水平中心線方向的表面上開有數條凹槽，凹槽在該表面上呈螺旋線分布。

為了使輥輪碾壓出的面皮花線一致，所述的凹槽在上述表面上等距離排列。

考慮到壓面機碾壓面皮的厚度，所述凹槽槽深可設置為1mm或其他形狀。

為了防止面皮碾壓過度破裂，所述凹槽內部為光滑圓角。

所述壓面機滾花輥輪可設置為空心輥輪，空心輥輪可以減輕輥輪的自身重量，方便操作人員操作，輥輪轉動更加靈活方便，不僅可以節能降耗，同時可以提高輥輪的散熱性能。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果為：

本實用新型壓面機滾花輥輪在沿其水平中心線方向的表面上開有數條凹槽，使輥輪表面形成滾花結構，將一對滾花輥輪安裝于壓面輥結構的機架上時，面皮在該對輥輪形成的縫隙中被兩個滾花輥輪碾壓，安裝在機架上的每對滾花輥輪之間不嚙合，面皮的上下兩面都能得到滾花輥輪的碾壓，從而使面料得到均勻、充分的碾壓，提高面料碾壓成連續片狀的成型率，并且面皮經過滾花輥輪的碾壓后表面帶有花紋，使面皮更有咬勁，改善面皮口感。同時壓面機滾花輥輪為空心輥輪，方便操作人員操作和輥輪轉動，節能降耗，提高輥輪的散熱性能。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中A-A向的結構圖；

圖3為本實用新型凹槽的放大示意圖。

具體實施方式

為了更加清楚地理解本實用新型的目的、技術方案及有益效果，下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明，但并不將本實用新型的保護范圍限定在以下實施例中。

參見圖1、圖2，本實用新型一種壓面機滾花輥輪，該輥輪1在沿其水平中心線方向的表面2上開有數條凹槽3，凹槽3在所述表面2上呈螺旋線分布。

為了使輥輪碾壓出的面皮花線一致，所述的凹槽3在所述表面2上等距離排列。

考慮到壓面機碾壓面皮的厚度，所述凹槽3槽深1mm。

如圖3所示，為了防止面皮碾壓過度破裂，所述凹槽3內部為光滑圓角。

參見圖2，為了減輕輥輪重量，方便操作人員操作和輥輪轉動，所述輥輪1為空心輥輪。

使用時，將本實用新型一對滾花輥輪安裝于壓面輥結構的機架上，面皮在該對輥輪形成的縫隙中被兩個滾花輥輪碾壓，安裝在機架上的每對滾花輥輪之間不嚙合，面皮的上下兩面都能得到滾花輥輪的碾壓，從而使面料得到均勻、充分的碾壓，提高面料碾壓成連續片狀的成型率。并且面皮經過滾花輥輪的碾壓后表面帶有花紋，使面皮更有咬勁，改善面皮口感。?