[實(shí)用新型]壓面機(jī)面皮或面條長度調(diào)節(jié)裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320047218.3
• 申請日: 2013-01-29
• 公開（公告）號: CN203181907U
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王大衛(wèi)
• 申請（專利權(quán)）人: 成都索拉泰克精密機(jī)械有限公司
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22
• 代理公司: 泰和泰律師事務(wù)所 51219
• 代理人: 楊兵;黎照西

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品機(jī)械，具體涉及壓面機(jī)上的面皮或面條長度調(diào)節(jié)裝置。?

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的壓面機(jī)在生產(chǎn)面皮或面條時(shí)，對于面皮或面條的長度控制，通常是通過人工進(jìn)行切面，其安全性較低，并且切出的面皮或面條長度不均，誤差大，重量不恒定等，無法控制產(chǎn)品的量化，不適用于大型的工業(yè)化生產(chǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對上述不足，本實(shí)用新型提供一種可量化產(chǎn)品的重量，并且適用于大型工業(yè)化生產(chǎn)的壓面機(jī)面皮或面條長度調(diào)節(jié)裝置。

本實(shí)用新型是通過這樣的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：一種壓面機(jī)面皮或面條長度調(diào)節(jié)裝置，包括壓面機(jī)機(jī)架、壓面輥、壓面輥支架，其中，壓面輥支架之間設(shè)置位于壓面輥下方的切刀支架，該切刀支架上配置切刀，切刀通過電機(jī)控制運(yùn)動(dòng)，電機(jī)由控制器控制運(yùn)轉(zhuǎn)，從而控制面皮或面條的長度，量化產(chǎn)品。

所述控制器包括編碼器和計(jì)數(shù)器，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，編碼器收集機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)信號傳達(dá)給計(jì)數(shù)器，當(dāng)計(jì)數(shù)器達(dá)到預(yù)先設(shè)定的參數(shù)時(shí)，即控制電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而控制切刀運(yùn)動(dòng)及運(yùn)動(dòng)的頻率，以切斷面皮或面條，從而控制面皮或面條的長度，進(jìn)一步準(zhǔn)確量化產(chǎn)品，從而滿足不同用戶的不同需求。

進(jìn)一步的是，所述壓面輥支架的兩端設(shè)置有兩個(gè)結(jié)構(gòu)相同的面皮或面條厚度調(diào)節(jié)單元，每一調(diào)節(jié)單元均包括旋轉(zhuǎn)手柄、絲桿、軸承滑動(dòng)套和彈性部件，其中，軸承滑動(dòng)套套裝在壓面輥的軸承上，絲桿的一端與旋轉(zhuǎn)手柄連接，另一端抵住軸承滑動(dòng)套的外壁，軸承滑動(dòng)套的另一側(cè)外壁與壓面輥支架之間設(shè)置彈性部件，用以調(diào)整面皮的厚度。

進(jìn)一步的是，所述彈性部件為彈簧，裝配時(shí)該彈簧處于壓縮狀態(tài)

由于采用了上述結(jié)構(gòu)，本實(shí)用新型的有益效果如下：采用編碼器和計(jì)數(shù)器通過電路控制電機(jī)，電機(jī)再控制切刀的運(yùn)動(dòng)和切斷面皮或面條的時(shí)間間隔，從而控制面皮或面條的長度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的準(zhǔn)確量化，克服了現(xiàn)有技術(shù)中人工切斷所帶來的安全隱患和產(chǎn)品尺寸重量不一等缺陷，這種壓面機(jī)尤其適用于大型的工業(yè)化生產(chǎn)；并且，從壓面輥出來的面皮厚度可通過上述調(diào)節(jié)單元進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)，其結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，宜于大力推廣。?

附圖說明

圖1為本案實(shí)施例中壓面機(jī)面皮或面條長度調(diào)節(jié)裝置的側(cè)面結(jié)構(gòu)圖。

圖2為壓面輥控制器的結(jié)構(gòu)圖。

具體實(shí)施方式

為了更加清楚地理解本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及有益效果，下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說明，但并不將本實(shí)用新型的保護(hù)范圍限定在以下實(shí)施例中。

如圖1和圖2所示，一種壓面機(jī)面皮或面條長度調(diào)節(jié)裝置，包括壓面機(jī)機(jī)架1、壓面輥2、壓面輥支架3，其中，壓面輥支架3之間設(shè)置位于壓面輥2下方的切刀支架4，該切刀支架4上配置切刀，切刀通過電機(jī)控制運(yùn)動(dòng)和切斷面皮或面條的時(shí)間間隔，電機(jī)由控制器通過電路控制運(yùn)轉(zhuǎn)；所述控制器6包括編碼器、計(jì)數(shù)器，其中，編碼器可設(shè)置在壓面輥支架3的背部；所述壓面輥支架3的兩端設(shè)置有兩個(gè)結(jié)構(gòu)相同的面皮厚度調(diào)節(jié)單元，每一調(diào)節(jié)單元均包括旋轉(zhuǎn)手柄7、絲桿8、軸承滑動(dòng)套5和彈性部件，其中，軸承滑動(dòng)套5套裝在壓面輥2的軸承上，絲桿8的一端與旋轉(zhuǎn)手柄7連接，另一端抵住軸承滑動(dòng)套5的外壁，軸承滑動(dòng)套5的另一側(cè)外壁與壓面輥支架3之間設(shè)置彈性部件；所述彈性部件為彈簧，裝配時(shí)該彈簧處?于壓縮狀態(tài)。

工作時(shí)，先通過調(diào)節(jié)單元調(diào)節(jié)好壓面輥2之間的間隙，以控制面皮的厚度，然后啟動(dòng)壓面機(jī)，面皮或面條從壓面輥2中輾壓，根據(jù)事先設(shè)定好的控制程序和控制電路，控制器控制切刀面向壓面輥2運(yùn)動(dòng)，從而切斷面皮或面條，替代現(xiàn)有技術(shù)中的人工切面，并且，切5運(yùn)動(dòng)切斷面皮或面條的時(shí)間間隔，可通過編碼器和計(jì)數(shù)器進(jìn)行事先計(jì)算和設(shè)定，從而使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品長度一致，易于量化。