[實用新型]熟食品真空預冷機雙級捕水器

有效

• 申請號: 201320042716.9
• 申請日: 2013-01-28
• 公開（公告）號: CN203100301U
• 公開（公告）日: 2013-07-31
• 發明（設計）人: 莫朝慶
• 申請（專利權）人: 東莞市科美斯制冷設備有限公司
• 主分類號: F25B39/04
• 分類號: F25B39/04
• 代理公司: 深圳市千納專利代理有限公司 44218
• 代理人: 孔凡亮

本實用新型涉及捕水器技術領域，特別涉及一種熟食品真空預冷機雙級捕水器。

真空冷卻是一種快速蒸發冷卻技術，它的基本原理是通過抽真空降壓的方法，使食品內水份在低壓狀態下蒸發的同時吸收自身熱量，從而達到冷卻的目的。真空冷卻使食品在全封閉的箱體內實現了無菌化冷卻，同時使食品在極短的時間內冷卻，從而避開了食物細菌在?25?～?50℃之間的繁殖帶，并且可以做到食品中心和表面同時冷卻到相同溫度，保證了冷卻的質量。食品真空預冷機已成為熟食生產中的一件關鍵設備。因此，國內外對食品真空預冷機進行了很多研究工作，但在食品真空預冷機的設計中，捕水器的設計是一大難點。捕水器的捕水能力直接影響著真空冷卻的效果。如果捕水器的導通能力好，水汽與管外表面碰撞幾率高，捕水器的捕水能力就高，這樣才能保證真空泵的正常運轉。然而捕水器的捕水效果不是很理想，導致水蒸氣容易進入真空泵，水蒸氣把真空泵油乳化而縮短真空泵的壽命，影響正常工作。

針對上述不足，本實用新型目的在于，提供一種結構設計合理、巧妙，捕水效果好，使用壽命長的熟食品真空預冷機雙級捕水器。

本實用新型為實現上述目的，所提供的技術方案是：一種熟食品真空預冷機雙級捕水器，其包括密封箱體、出氣管、水盤管系統、制冷劑盤管系統、隔板、進氣管和排水管，該排水管設置在所述密封箱體的底部一側，所述隔板設置在密封箱體內，使該密封箱體的內腔形成第一捕水腔和第二捕水腔，該第一捕水腔的底部與第二捕水腔的底部相連通，所述出氣管設置在所述密封箱體的頂部一側，且與第二捕水腔相連通，所述制冷劑盤管系統設置在該第二捕水腔上，所述排水管設置在所述密封箱體的頂部另一側，且與第一捕水腔相連通，所述水盤管系統設置在該第一捕水腔上。

作為本實用新型的一種改進，所述排水管上設有排水閥。?

作為本實用新型的一種改進，所述出氣管連接有真空泵。

作為本實用新型的一種改進，所述隔板垂直設置在密封箱體的內腔中間位置，且該隔板的上側邊與所述內腔的頂面相連接，下側邊豎直向下延伸直至靠近該內腔的底面，以形成一使所述第一捕水腔和第二捕水腔相連通的通道。

作為本實用新型的一種改進，所述密封箱體的外形輪廓為方形，該密封箱由六塊密封板組合面成。

作為本實用新型的一種改進，所述密封箱體的外形輪廓為方形，該密封箱由六塊密封板組合面成。

作為本實用新型的一種改進，所述密封箱體的外側壁上間隔設有多個能加強其結構強度和方便安裝的加強安裝架。

作為本實用新型的一種改進，所述加強安裝架為一方形框體，該方形框體由四條U型材焊接而成。

本實用新型的有益效果為：本實用新型提供熟食品真空預冷機雙級捕水器的結構設計合理、巧妙，設有第一、第二捕水腔形成雙級捕水結構，捕水效果好，有效阻止水蒸氣進入真空泵而保護真空泵，大大延長真空泵的使用壽命，保證設備的正常運行，而且整體結構簡潔、緊湊，工作穩定性高。

圖1為本實用新型的立視結構示意圖。?

圖2為本實用新型的側視結構示意圖。

實施例：參見圖1和圖2，本實用新型實施例提供的一種熟食品真空預冷機雙級捕水器，其包括密封箱體1、出氣管2、水盤管系統3、制冷劑盤管系統4、隔板5、進氣管6和排水管7，該排水管7設置在所述密封箱體1的底部一側，所述隔板5設置在密封箱體1內，使該密封箱體1的內腔形成第一捕水腔和第二捕水腔，該第一捕水腔的底部與第二捕水腔的底部相連通，所述出氣管2設置在所述密封箱體1的頂部一側，且與第二捕水腔相連通，所述制冷劑盤管系統4設置在該第二捕水腔上，所述排水管7設置在所述密封箱體1的頂部另一側，且與第一捕水腔相連通，所述水盤管系統3設置在該第一捕水腔上。

所述排水管7上設有排水閥8。所述出氣管2連接有真空泵。所述隔板5垂直設置在密封箱體1的內腔中間位置，且該隔板5的上側邊與所述內腔的頂面相連接，下側邊豎直向下延伸直至靠近該內腔的底面，以形成一使所述第一捕水腔和第二捕水腔相連通的通道。所述密封箱體1的外形輪廓為方形，該密封箱由六塊密封板組合面成。所述密封箱體1的外側壁上間隔設有多個能加強其結構強度和方便安裝的加強安裝架9。所述加強安裝架9為一方形框體，該方形框體由四條U型材焊接而成。