[實用新型]一種保溫餐具

有效

• 申請號: 201320041397.X
• 申請日: 2013-01-25
• 公開（公告）號: CN203041723U
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發明（設計）人: 井志勝;趙紀國
• 申請（專利權）人: 新鄉職業技術學院
• 主分類號: A47G23/04
• 分類號: A47G23/04
• 代理公司: 新鄉市平原專利有限責任公司 41107
• 代理人: 于兆惠

技術領域

本實用新型涉及餐具技術領域，具體涉及一種保溫餐具。

背景技術

隨著我國經濟的快速發展，餐飲行業在我國近些年來發展迅猛，就餐人數和規模都在迅速增加。特別是在北方，每當到了冬季，各大火鍋店生意興隆，而非火鍋餐飲企業客流量會明顯減少。原因是天氣寒冷之后，大家更愿意吃熱氣騰騰的菜肴。多數酒店通過增加一些帶湯菜肴、并輔以外部熱源加熱（酒精燈、瓦斯氣爐、蠟燭）來保持菜肴的溫度。但是，一些不帶湯的菜肴，就不便用上述方法加熱和保溫。酒店常用做法是把餐盤提前放進蒸箱加熱、保溫，大約在100攝氏度左右，在盛裝菜肴前，取出使用。即使這樣，因為餐盤本身所含熱量少（陶瓷、玻璃等材料的比熱容較低），5分鐘左右菜肴很快就會變涼，影響到菜肴的口感、客人的食欲以及酒店的生意。

發明內容

本實用新型的目的是設計了一種保溫餐具，以延長菜肴的降溫時間，使其能更長時間保持菜肴的適口溫度。

本實用新型的技術方案是：一種保溫餐具，包括內壁，其特征在于：在所述的內壁外側具有外殼，所述的外殼與內壁之間設有空腔，該空腔內注有水。本實用新型所述空腔的上部設有注水孔，并通過與注水孔相配的蓋子密封。本實用新型所述的保溫餐具還包括底座，該底座由聚丙烯塑料構成，所述底座的下表面中部凸起，上表面中部凹陷并與保溫餐具的外殼相配。

本實用新型的保溫餐具結構簡單且成本低廉，保證了菜肴溫度不會很快降低，延長了菜肴的適口溫度。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖，圖2是圖1的俯視圖。

圖面說明：1、內壁，2、外殼，3、空腔，4、注水孔，5、底座。

具體實施方式

結合附圖詳細描述實施例。一種保溫餐具，包括內壁1，在所述的內壁1外側具有外殼2，所述的外殼2與內壁1之間設有空腔3，該空腔3內注有水。本實用新型所述空腔3的上部設有注水孔4，并通過與注水孔4相配的蓋子密封，防止水溢出，影響菜肴質量。本實用新型所述的保溫餐具還包括底座5，該底座5由聚丙烯塑料構成，所述底座5的下表面中部凸起，上表面中部凹陷并與保溫餐具的外殼相配，底座5與外殼2的接觸同樣也起到了保溫的作用，另外也起到了隔熱的功能，使服務人員上菜不會燙手。在餐具的空腔內加入水，盛菜前放入蒸箱中加熱、保溫，盛菜時取出，由于餐具中間空腔內有較高溫度的水，且水的比熱容比較大，在餐具中就儲存了較多的熱量，可以在菜肴溫度降低時，向菜肴傳導能量，保證了菜肴的溫度不會很快降低，延長了菜肴的適口時間。另外，增加聚丙烯塑料底盤設計，減少熱量從餐具底部和側面的散失，底盤可以變換不同的顏色，提高了餐具的美觀性。