[實用新型]窖池封窖裝置

有效

• 申請號: 201320039247.5
• 申請日: 2013-01-24
• 公開（公告）號: CN203065452U
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 鄔捷鋒;何誠;楊平;涂榮坤;周軍;沈才萍;張程;蔡小波;敖宗華
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: C12L11/00
• 分類號: C12L11/00
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所(普通合伙) 51124
• 代理人: 李陽

技術領域

本實用新型涉及一種釀酒領域應用的窖池封窖裝置。

背景技術

封窖的目的是為窖內糟醅微生物代謝提供一種利于產酒、產香的厭氧環境。目前封窖一般都是在糟醅入滿窖后，在面糟表面封一定厚度的泥巴，以達到封窖的目的。但僅利用泥巴封窖，由于泥巴直接與外界環境接觸，水分散失快，窖泥表面易出現裂縫，無法保持糟醅微生物發酵所需的厭氧環境，且易污染雜菌。此外，窖內糟醅微生物代謝過程產生的氣體會沖破封窖泥，封窖泥養護不及時易導致雜菌污染、窖內厭氧環境被破壞。還有一些酒廠在封窖泥表面或直接利用其他材料密封窖池，這些材料存在操作不方便、密封效果不佳等缺點。

實用新型內容

本實用新型解決的技術問題是提供一種有利于在發酵過程中使糟醅保持厭氧環境的窖池封窖裝置。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：窖池封窖裝置，包括用于密封窖池的密封蓋，所述密封蓋上設置有與密封蓋內部連通的物料輸送口，所述物料輸送口通過輸送口密封結構密封，密封蓋上還設置有排氣裝置。

進一步的是：所述密封蓋包括帶有內腔的下箱體，所述下箱體設置有與內腔連通的頂端開口和底端開口，所述密封蓋還包括與下箱體相連的用于密封下箱體的頂端開口的上蓋體，所述下箱體與上蓋體為一體式結構。

進一步的是：所述下箱體的外側壁上設置有由下箱體的底部向下箱體的頂部延伸的步梯結構。

進一步的是：所述上蓋體的頂部設置有吊環。

進一步的是：所述下箱體的外側壁設置有吊環。

進一步的是：所述下箱體的外側壁的底部與水平面的夾角為45度至135度。

進一步的是：所述密封蓋的頂部設置有密封蓋頂部加強筋。

進一步的是：所述排氣裝置為排氣閥。

進一步的是：所述密封蓋上設置有用于測量密封蓋內部溫度的溫度計。

進一步的是：所述密封蓋上設置有用于測量密封蓋內部壓力的壓力表。

本實用新型的有益效果是：

1、通過密封蓋將窖池密封，可避免窖泥密封方法中出現干裂的缺陷，有利于保證發酵過程中糟醅保持厭氧環境，并且，由于設置有排氣裝置，可將密封蓋內多余的氣體及時排出，防止密封蓋被氣體上頂而失去密封作用。同時可方便通過物料輸送口向窖池內輸送物料。

2、密封蓋包括下箱體和上蓋體，可便于加工制造和安裝，同時下箱體由于為箱體式結構，也可用于承裝糟醅。

3、通過設置步梯結構，可方便工人到達下箱體的頂部。

4、通過設置吊環，可方便對上蓋體和下箱體進行移動。

5、下箱體的外側壁的底部與水平面的夾角為45度至135度，將下箱體的底角設置到上述范圍，一方面可保證下箱體具有足夠的空間容納糟醅，另一方面有利于保證下箱體的底部與窖池之間良好的密封。

6、通過設置壓力表，可實時動態監測窖池內部壓力。

7、通過設置溫度計，可方便監測發酵過程窖內溫度的變化情況。

8、由于密封蓋頂部區域容易因密封蓋內部氣體壓力作用發生變形，而且在起吊過程中也可能發生變形，通過設置密封蓋頂部加強筋，可提高密封蓋頂部抵抗變形的能力。

附圖說明

圖1為下箱體側視圖；

圖2為圖1中A區域放大圖；

圖3為下箱體和上蓋體的俯視圖；

圖4為上蓋體頂部設置密封蓋頂部加強筋的示意圖；

圖5為步梯結構的設置方式示意圖；

圖6為密封蓋使用狀態示意圖；

圖中標記為：下箱體1，上蓋體2，壓力表5，物料輸送口6，吊環7，外側壁9，溫度計10，步梯結構12，密封蓋頂部加強筋13，窖池18，糟醅19，密封蓋20，頂端開口21，底端開口22，底部25。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型進一步說明。