[實(shí)用新型]螺旋回流式堅(jiān)果炒制設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320013435.0
• 申請(qǐng)日: 2013-01-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203015810U
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-06-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張凡;周秉軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 周秉軍
• 主分類號(hào): A23N12/10
• 分類號(hào): A23N12/10
• 代理公司: 鄭州中原專利事務(wù)所有限公司 41109
• 代理人: 張紹琳;鄭園

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種堅(jiān)果炒制設(shè)備。

背景技術(shù)

堅(jiān)果炒制設(shè)備，主要用于堅(jiān)果、咖啡、可可、糖果等需要與熱載體混合加熱的顆粒狀食品的炒制（比如鹽和瓜子、花生一起炒制）、烘焙。由于國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的堅(jiān)果自動(dòng)炒鍋的鍋體一般為雙層，外鍋體和內(nèi)鍋體，物料在外鍋體與內(nèi)鍋體之間的夾層中炒制，炒制完成后，炒制好的物料被送出炒鍋，自動(dòng)篩分下來(lái)的熱載體，在內(nèi)鍋體中循環(huán)，繼續(xù)進(jìn)入炒制過(guò)程。因?yàn)槭芙Y(jié)構(gòu)影響，內(nèi)外鍋體夾層空間有局限性，使物料在炒制過(guò)程中熱載體對(duì)物料的包裹度不夠，排潮不暢，因此，產(chǎn)量較低，炒制出的物料的均勻度差。維修極不方便。

實(shí)用新型內(nèi)容

????本實(shí)用新型所要解決技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)背景技術(shù)中的不足，提供一種通過(guò)螺旋管道代替用于循環(huán)熱載體的螺旋回流式堅(jiān)果炒制設(shè)備。

為了解決上述問(wèn)題采用以下技術(shù)方案：一種螺旋回流式堅(jiān)果炒制設(shè)備，包括臥式設(shè)置的炒鍋及機(jī)架，機(jī)架和炒鍋之間設(shè)有傳動(dòng)部件，傳動(dòng)部件固定在機(jī)架上，機(jī)架上設(shè)有減速機(jī)，通過(guò)減速機(jī)帶動(dòng)安裝在炒鍋上的鏈輪使炒鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，炒鍋內(nèi)安裝有葉片，炒鍋的內(nèi)部或外部固定有螺旋回流器，炒鍋的出料端安裝有篩分裝置。

所述的螺旋回流器由至少一道螺旋管道組成，螺旋管道安裝在炒鍋的內(nèi)部或外部。

所述的螺旋回流器由三道螺旋管道組成，三道螺旋管道均勻的分布在炒鍋的內(nèi)部。

所述的炒鍋外部裝有護(hù)罩。

本實(shí)用新型螺旋管道體積小，占用空間少，無(wú)形中增加了炒鍋的容積及炒制空間，因此有效提高產(chǎn)量30%，物料炒制均勻度得到了很大提升，維修及操作更簡(jiǎn)便。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的左視圖。

具體實(shí)施方式

如圖1、2所示，一種螺旋回流式堅(jiān)果炒制設(shè)備，包括臥式設(shè)置的炒鍋3及機(jī)架1，機(jī)架1和炒鍋3之間設(shè)有傳動(dòng)部件7，傳動(dòng)部件7固定在機(jī)架1上。機(jī)架1上設(shè)有減速機(jī)2，通過(guò)減速機(jī)2帶動(dòng)安裝在炒鍋3上的鏈輪使炒鍋3轉(zhuǎn)動(dòng)。炒鍋3內(nèi)安裝有葉片，葉片可對(duì)物料進(jìn)行翻炒；炒鍋3外部裝有護(hù)罩6。炒鍋3的內(nèi)部固定有螺旋回流器5，螺旋回流器5由三道螺旋管道組成，三道螺旋管道均勻的分布在炒鍋的內(nèi)部；炒鍋3的出料端安裝有篩分裝置4。

螺旋回流器也可以由至少一道螺旋管道組成、也可以安裝在炒鍋的外部。

螺旋管道代替用于循環(huán)熱載體的內(nèi)鍋體，通過(guò)篩分裝置自動(dòng)篩分下來(lái)的熱載體通過(guò)螺旋管道送入炒鍋內(nèi)，熱載體與物料混合繼續(xù)參與炒制過(guò)程。