[發明專利]一種鹵制機配套系統

無效

• 申請號: 201310754258.6
• 申請日: 2013-12-31
• 公開（公告）號: CN103704724A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 容琦;楊煥彬;曾慶培
• 申請（專利權）人: 廣東無窮食品有限公司
• 主分類號: A23L1/31
• 分類號: A23L1/31
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 裘暉;羅偉富

1.一種鹵制機配套系統，其特征在于，包括加熱裝置、香辛料煮制裝置、配料裝置以及控制系統，其中：

所述加熱裝置包括連接在一起的鹵湯暫存罐和加熱器，該加熱裝置的輸入端和輸出端分別與鹵制機的鹵制箱的鹵湯輸出口和鹵湯輸入口連接；

所述香辛料煮制裝置包括相連接的煮制罐和儲液罐，煮制罐內設有放置香辛料用的煮制筐，煮制筐為旋轉式結構，煮制罐頂部設有煮制電機，煮制電機的輸出端通過旋轉軸與煮制筐的底部連接；該香辛料煮制裝置的輸入端與加熱裝置的輸出端連接，輸出端與鹵制箱的鹵湯輸入口連接；

所述配料裝置包括配料罐、計量罐、濃鹽水儲罐和至少一個配料儲罐，配料罐與計量罐相連接，計量罐通過第一輸送泵分別與濃鹽水儲罐和配料儲罐連接；所述濃鹽水儲罐底部和配料儲罐底部分別通過第二輸送泵與鹵制箱的鹵湯輸入口連接；

所述控制系統包括控制器以及設在鹵制箱內的溫度傳感探頭和鹽度探頭，所述溫度傳感探頭和鹽度探頭分別與控制器連接，所述控制器還分別與加熱裝置、香辛料煮制裝置以及配料裝置連接。

2.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，還包括除油裝置，該除油裝置包括靜置罐、儲湯罐、油位探測裝置、控制器以及鹵湯輸送裝置，其中，所述鹵湯輸送裝置包括管道、電磁閥和泵，所述管道連接于靜置罐和儲湯罐的底部，所述電磁閥和泵串接在管道上，所述電磁閥和泵通過導線與控制器連接；所述油位探測裝置包括電導儀以及與電導儀連接電導儀探頭，其中，所述電導儀探頭分別設置在靜置罐的上部和下部，所述電導儀與控制器連接。

3.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，所述加熱裝置中，所述加熱器為盤管加熱器，該盤管加熱器的出口處設有溫度傳感器探頭，該溫度傳感器探頭與控制系統中的控制器連接；該加熱裝置的管道上還連接有電磁閥、泵和過濾器，其中，所述電磁閥和泵均與控制系統中的控制器連接。

4.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，所述配料裝置中，計量罐與第一輸送泵連接的管道上設有第一閥門，濃鹽水儲罐與第二輸送泵連接的管道上設有第二閥門，配料儲罐與第二輸送泵連接的管道上設有第三閥門；

所述配料罐、濃鹽水儲罐和配料儲罐內分別設有攪拌器，各攪拌器分別與相應的攪拌電機連接，各攪拌電機分別對應設于配料罐頂部、濃鹽水儲罐頂部和配料儲罐頂部；

所述第一輸送泵、第二輸送泵、第一閥門、第二閥門、第三閥門以及攪拌電機均與控制系統中的控制器連接。

5.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，所述香辛料煮制裝置中，煮制罐與儲液罐之間還設有第一輸送泵和過濾器，煮制罐、第一輸送泵、過濾器和儲液罐依次通過管道連接，煮制罐與第一輸送泵連接的管道上還設有第一閥門；

所述煮制罐頂部還通過管道與第一輸送泵的輸出端連接，煮制罐與第一輸送泵輸出端連接的管道上設有第二閥門；煮制罐、第一閥門、第一輸送泵和第二閥門形成循環回路；

所述儲液罐底部通過第二輸送泵外與鹵制機的鹵制箱的鹵湯輸入口連接；

所述第一輸送泵、第二輸送泵、第一閥門、第二閥門以及煮制電機均與控制系統中的控制器連接。

6.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，還包括補液裝置，該補液裝置包括補液儲罐、設在鹵制箱內的液位傳感器探頭以及設在補液儲罐的輸出端的泵，其中，所述液位傳感器探頭和泵均與控制系統中的控制器連接，所述補液儲罐的輸出端與鹵制箱的鹵湯輸入口連接。

7.根據權利要求6所述的鹵制機配套系統，其特征在于，所述補液裝置的輸出端還與香辛料煮制裝置的輸入端以及除油裝置的儲湯罐的輸入端連接。

8.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，還包括鹵湯回收裝置，該鹵湯回收裝置包括與鹵制機上的鹵湯收集槽連接的電磁閥、泵以及設在鹵湯收集槽內的液位傳感器探頭，其中，所述電磁閥、泵和液位傳感器探頭與控制系統中的控制器連接。

9.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，還包括鹵湯自循環裝置，該鹵湯自循環裝置包括通過管道連接在鹵制箱的鹵湯輸出口和鹵湯輸入口之間的泵和電磁閥。

10.根據權利要求1所述的鹵制機配套系統，其特征在于，所述鹵制機的鹵制箱的鹵湯輸入口上設有鹵湯儲罐，該鹵湯儲罐與鹵制箱的鹵湯輸入口之間設置有泵和電磁閥，所述泵和電磁閥與控制系統中的控制器連接。