[發明專利]以天然原料作為吸附載體制作植物袋泡飲料的方法

有效

• 申請號: 201310751186.X
• 申請日: 2013-12-31
• 公開（公告）號: CN103734427A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 趙紀芹
• 申請（專利權）人: 廣州神農生物技術有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 劉杉

技術領域

本發明涉及一種植物袋泡飲料的制作方法，尤其涉及一種用天然原料作為吸附載體來制作植物袋泡飲料的方法。

背景技術

植物提取液因含有較多的果糖和多種寡糖，經濃縮后非常粘稠，很難干燥成粉末，因此要將其直接加工成固體植物飲料非常困難。目前常用的工藝是在濃縮的植物稠膏中加入大量的糊精等輔料，改善其粘稠性，從而利于干燥。但大量的輔料加入破壞了植物飲料的營養結構。

發明內容

本發明的目的在于彌補現有技術的不足，提供一種植物袋泡飲料的制作方法，該方法采用天然原料制成的吸附載體作為植物提取液的吸附載體，不需要加入過多的其他輔料，就可制備出植物袋泡飲料。這種方法制備的植物袋泡飲料，保持了植物提取液原有的自然風味和營養結構，飲用更加營養、健康。

本發明解決其技術問題，采用的技術方案如下：

一種以天然原料作為吸附載體制作植物袋泡飲料的方法，采用天然原料制備而成的吸附載體吸附植物提取液，將吸附了植物提取液的吸附載體進行干燥后獲得袋泡飲料內容物。所述吸附載體為天然原料經加工而成的、無毒性、無特殊味道、具有吸附水分能力、且含有不溶性蓬松植物纖維或食用菌纖維的吸附載體，所述無特殊味道是指味道清淡，對植物提取液的原有風味無影響。采用這種吸附載體作為植物提取液吸附載體，使得提取液很容易就可隨吸附載體一同干燥。該吸附了植物提取液的天然吸附載體，進行沖泡時，植物提取液會釋放到溶液中，而天然吸附載體在植物袋泡飲料沖泡完畢后可隨濾袋一起丟棄掉，不會像糊精等輔料那樣因溶解在溶液中而隨植物提取液一同被飲入口中。本發明這種植物袋泡飲料不僅干燥容易，而且飲用起來更加健康。

所述天然原料可以是天然植物原料或食用菌中的一種或兩種以上的組合，天然植物原料可為可食用的植物原料，植物原料例如可以是植物的根、莖、花、葉子、果實或種子。所述天然原料包括但不限于茄子、椰蓉、葫蘆、玉米秸稈、高粱秸稈、玉米芯、絲瓜、西瓜皮、冬瓜或食用菌中的一種或兩種以上的組合。這些原料富含纖維、具有較大的比表面積、有較強的吸附性，吸附的效果較佳。

進一步的，所述的以天然原料作為吸附載體制作植物袋泡飲料的方法，包括如下步驟，

1）采用天然原料制備吸附載體；

2）將步驟1制得的吸附載體加入到植物提取液中，吸附載體和植物提取液的重量比為（1:200）～（200:1）混合，將吸附了植物提取液的吸附載體進行干燥，得到袋泡飲料內容物；

3）將步驟2的袋泡飲料內容物封裝入濾袋中，制得植物袋泡飲料。

步驟1在制備吸附載體時，首先將所述天然原料進行干燥，干燥后將其加工成所需的形狀，例如，將其加工成顆粒狀、片狀、條狀或塊狀。在對天然原料進行干燥之前還可以對天然原料進行水煮處理，水煮后再干燥。

所述天然原料優選自茄子、椰蓉、葫蘆、玉米秸稈、高粱秸稈、玉米芯、絲瓜、西瓜皮、冬瓜或食用菌中的一種或兩種以上的組合，更為優選自玉米秸稈、玉米芯、高粱秸稈、銀耳中的一種或兩種以上的組合。這些優選的天然原料成本低廉、方便易得；材料疏松多孔、比表面積大、且具有很強的吸水能力；在吸附植物提取液后，提取液更容易釋放，同時由于這些原料制成的吸附載體，其自身味道淡雅或無明顯味道，不會破壞植物提取液原有的風味，因此是最佳的原料。

步驟2中，吸附載體和植物提取液的重量比優選為（1:50）～（50:1），植物提取液可為濃縮液，固含量以5%～50%（質量）較佳。