[發明專利]一種高生產率的乳酸菌菌株

無效

• 申請號: 201310750354.3
• 申請日: 2013-12-30
• 公開（公告）號: CN103849582A
• 公開（公告）日: 2014-06-11
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 青島碧水藍天生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/25;C12R1/225
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種高生產率的乳酸菌菌株，其特征在于，該菌株在由160-180g/L葡萄糖、20g/L酵母提取物和15g/L蛋白胨組成的的培養基中培養。

2.根據權利要求1所述的一種高生產率的乳酸菌菌株，其特征在于，首先培養待篩選樣品，挑取產酸但不產氣的菌株，獲得產酸不產氣菌株；然后，培養所述產酸不產氣菌株，挑取對數生長期內生長速率高于0.2/h的菌株，獲得候選乳酸生產率高的乳酸菌。

3.根據權利要求2所述的一種生產率率的乳酸菌菌株，其特征在于：所述挑取對數生長期內生長速率高于0.2/h的菌株的方法包括如下步驟：將所述產酸不產氣菌株接種子裝有培養基的孔板中，再將所述孔板置于酶標儀中進行培養，在培養期的不同時間點直接讀取培養液的值，計算得到所述菌的對數生長期內生長速率，篩選獲得對數生長期內生長速率高于0.2/h的菌株。

4.根據權利要求1所述的一種生產率率的乳酸菌菌株，其特征在于，對候選菌的乳酸生產率進行鑒定，如果所述候選菌的乳酸生產率大于等于3.9±0.1g/L·h，則所述候選菌為乳酸生產率高的乳酸菌。