[發(fā)明專利]一種控制鮮切馬鈴薯褐變的新方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310749545.8 | 申請日： | 2013-12-22 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103734293A | 公開（公告）日： | 2014-04-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王慶國 | 申請（專利權(quán)）人： | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23B7/157 | 分類號(hào)： | A23B7/157;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 271018 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 控制 馬鈴薯 新方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種控制鮮切馬鈴薯褐變的新方法，其特征在于將馬鈴薯于食鹽水溶液中浸泡一定時(shí)間，然后再進(jìn)行消毒、去皮、切割，瀝水后包裝貯藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制鮮切馬鈴薯褐變的新方法，其特征在于，食鹽水溶液的濃度為1-5%，處理時(shí)間為3-7小時(shí)。
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