[發明專利]紅城紅球菌在降解飼料或其原料中的黃曲霉毒素B1中的用途

有效

• 申請號: 201310736907.X
• 申請日: 2013-12-27
• 公開（公告）號: CN104738363B
• 公開（公告）日: 2019-10-15
• 發明（設計）人: 蔡軍;劉佳佳;歐靜堃;李慧;黃蔚霞;倪媛媛;劉洋
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司;中糧集團有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/01
• 代理公司: 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 11290
• 代理人: 洪俊梅;張淑珍

本發明涉及一種對飼料或其原料中的黃曲霉毒素B1（AFB1）進行微生物脫毒的方法與用途，具體而言，本發明涉及將紅城紅球菌（Rhodococcus erythropolis）用于飼料或其原料中的AFB1的脫毒的方法及用途。通過將含有AFB1的目的飼料或其原料與紅城紅球菌菌株發酵液或其發酵液上清均勻混合并進行反應，就能夠實現對飼料或其原料中AFB1的高效降解脫毒。本發明提供的降解飼料或其原料中AFB1的方法能夠高效、溫和且安全地降低飼料或其原料中AFB1的含量，而且能耗低、設備要求低、環境潔凈度要求不高、無需連續通風、廢液（渣）產量小及環境污染少，特別適用于飼料加工業中AFB1的脫毒。

技術領域

本發明涉及一種對飼料或其原料中的黃曲霉毒素B1（AFB1）進行微生物脫毒的方法與用途，具體而言，本發明涉及將能高效降解AFB1的紅城紅球菌（Rhodococcuserythropolis）用于飼料或其原料中的AFB1的微生物降解脫毒的方法與用途。

背景技術

霉菌毒素是霉菌生長過程中產生的次級代謝產物。霉菌毒素污染一直是全球食品、飼料及農產品等行業的重大威脅，每年都給生產帶來巨大的經濟損失。黃曲霉毒素是真菌毒素中毒性最強的一種，其種類較多，現已分離出AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2、AFB2a、AFG2a、AFBM2a及AFGM2a等18種之多，而其中AFB1的毒性最強且化學性質最穩定，它具有很強的致癌性、致突變性和致畸形性，是國際上認可的A類致癌物。

黃曲霉毒素廣泛存在于飼料或其原料的制備、儲存及運輸等各個環節之中，既嚴重影響我國相關產品的進出口及國內貿易，帶來了巨大的經濟損失；又嚴重影響了我國的飼料質量與安全，造成了極大的人畜健康的危害。

因此，發明一種高效安全的黃曲霉毒素脫毒方法、尤其是飼料或其原料中黃曲霉毒素的脫毒方法就顯得尤為迫切。目前對黃曲霉毒素脫毒方法的研究主要都集中在化學處理法和物理脫毒法等，包括氨化法、堿法、介質吸附法、混合溶劑萃取法、高溫法、紫外線照射法、超濾-滲濾法、霉粒挑選法等，這些方法存在效果不穩定、營養成分損失較大、感官品質影響較大、需要添加防毒害的安全設備、難以規模化生產等缺點，有些方法需要的設備價格昂貴，從而限制了實際生產中的應用。

利用微生物脫毒的方法由于效率高、條件溫和、無副作用等越來越受到關注。國外相關研究報道較多，主要集中在乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌、白腐真菌、橙色黃桿菌、假密環菌及根霉菌等。而國內相關研究不多，主要包括劉大嶺等報道（真菌提取液對黃曲霉毒素降解作用的研究[J].廣東藥學院學報，1995，11(2):92～94）發現一種真菌代謝產物具有降解毒素作用；計成等報道（降解黃曲霉毒素枯草芽孢桿菌的解毒性、抗菌性及抗逆性研究，飼料工業，2011，32(24):23～27）發現一株芽孢桿菌具有降解毒素作用；及劉陽等報道（高產漆酶平菇的篩選及其在降解黃曲霉毒素B1中的用途，核農學報，2012，26(7):1025-1030）發現一株平菇具有降解毒素作用等。

但是，對這些細菌及真菌的脫毒研究發現，大部分菌的毒素降解效率不高，通常低于50%。此外，降解效率影響因素較多，包括作用時間、溶液pH值、溶液成分、菌體數量、毒素濃度和金屬離子等，同時降解操作工藝復雜，難以大規模實施。

發明內容

本發明的目的旨在克服現有黃曲霉毒素生物脫毒技術的不足而提供一種高效的、適用面廣的、溫和的、安全的、工藝簡單的飼料或其原料中的黃曲霉毒素的降解方法。

至今為止，國內外尚無關于利用紅城紅球菌降解黃曲霉毒素的報道。本發明人則通過深入研究，首次發現紅城紅球菌能夠高效率地降解AFB1，由此提供了一種紅城紅球菌在降解飼料或其原料中AFB1的用途，從而完成了本發明。

本發明提供的利用紅城紅球菌進行飼料或其原料中AFB1的脫毒的方法及用途具有以下有益效果，從而有效解決了傳統黃曲霉毒素脫毒方法中存在的問題：