[發明專利]一種分子量可控聚葡萄糖及其快速制備方法

有效

• 申請號: 201310732791.2
• 申請日: 2013-12-26
• 公開（公告）號: CN103766695A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 樂國偉;王海松;施用暉
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種聚葡萄糖，其特征在于，平均分子量可控制在600～3500Da，平均聚合度可控制在4～20，聚葡萄糖含量≥99.5％，pH中性，不含葡萄糖。?

2.一種權利要求1所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，采用微波輔助固相合成技術制備。?

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，具體包括以下步驟：?

(1)配料：按照葡萄糖(70％～97.7％)，可食用酸(0.3％～5％)，山梨糖醇(1％～5％)，水(1％～20％)進行混合；?

(2)縮合反應：混合好的物料進入帶式微波反應器，縮合反應0.5～8分鐘，溫度控制在95～250℃，形成聚合物；?

(3)粉碎：縮合反應產物冷卻后，粉碎成聚葡萄糖粉；?

(4)純化：聚葡萄糖粉用乙醇淋洗，去除山梨糖醇、單糖、二糖及可食用酸；?

(5)濃縮：對聚葡萄糖乙醇淋洗液真空濃縮至聚葡萄糖濃度50～85％；?

(6)干燥：對濃縮液進行干燥，得到白色至乳白色、無異味的粉末狀聚葡萄糖產品。?

4.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中可食用酸為檸檬酸、磷酸、富馬酸、蘋果酸、醋酸、乳酸。?

5.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中縮合反應產物為固相合成。?

6.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中帶式微波反應器微波頻率2.45MHz，輸出功率100～999W。?

7.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中縮合反應聚合物得率85～95％。?

8.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中縮合反應產物平均分子量可控制在600～3500Da之間，平均聚合度可控制在4～20之間。?

9.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中乙醇淋洗液濃度為25～80％。?

10.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中真空濃縮條件為真空度-0.1Mpa，溫度50～55℃。?

11.根據權利要求3所述聚葡萄糖的制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中干燥為真空冷凍干燥，條件為真空度200～250Pa，冷阱溫度-55～-60℃，干燥時間8～10h。?

12.根據權利要求1-11之任一項所述方法，其特征在于，得到的聚葡萄糖顏色為乳白色，平均分子量可控制在600～3500Da之間，平均聚合度可控制在4～20之間，其中聚葡萄糖含量≥99.5％，pH中性，不含葡萄糖，5一羥甲基糠醛，可食用酸。?