[發明專利]一種蟲草膨化食品及其加工方法無效
| 申請號： | 201310730308.7 | 申請日： | 2013-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN103704696A | 公開（公告）日： | 2014-04-09 |
| 發明（設計）人： | 蓋泉泓;荊英;尹偉 | 申請（專利權）人： | 大連蓋世生物技術有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23L1/18 |
| 代理公司： | 大連科技專利代理有限責任公司 21119 | 代理人： | 龍鋒 |
| 地址： | 116047 遼寧省大*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蟲草 膨化食品 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種蟲草膨化食品，其特征在于，北蟲草的大米培養基和糯米?100份；水400-900份、調味料0-40份，所述北蟲草的大米培養基為收獲完北蟲草后的殘留的大米培養基。
2.根據權利要求1所述的蟲草膨化食品，其特征在于，所述調味料為食鹽和糖，其含量各為0-20份。
3.根據權利要求2所述的蟲草膨化食品，其特征在于，所述糖為白糖、紅糖、冰糖、木糖醇。
4.根據權利要求1所述的蟲草膨化食品，其特征在于，所述北蟲草的大米培養基的獲得是：將大米煮或蒸熟后冷卻得到大米培養基，裝入到容器中，在無菌狀態下接種北蟲草菌種，培養出菌絲，將漲出的菌絲收獲后，留下殘余的培養基。
5.根據權利要求1所述的蟲草膨化食品，其特征在于，所述北蟲草的大米培養基和糯米中，北蟲草的大米培養基50-100份，糯米0-50份。
6.如權利要求1-5任一項所述的蟲草膨化食品的加工方法，其特征在于，步驟如下：剔除北蟲草的大米培養基霉變、腐爛和變色的部分，過金屬檢測機剔除異物，加入配方所需的調味料然后打漿，用擠壓機連續加壓加熱使原料從噴嘴擠出，迅速膨脹，然后切割。
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