[發明專利]一種荔枝保鮮劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201310725802.4
• 申請日: 2013-12-25
• 公開（公告）號: CN103734270A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 劉勝永;鄭貴偉;王相峰
• 申請（專利權）人: 廣西科技大學
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153;A23B7/16
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 張秋云

技術領域

本發明涉及一種荔枝保鮮劑。

背景技術

隨著科技的發展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區不同季節生產的水果的需求量逐漸加大。使得人們對難貯存的水果的保鮮貯存和運輸提出了越來越高的要求。現有的水果保鮮技術一般是制作保鮮膜，保鮮膜在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮方面確實有一定進展。但也存在一些不足，主要為釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果；制法復雜繁鎖；制作成本較高，原料來源窄；有些原料組分對人體有危害。

荔枝是一種深受人們喜歡的水果，但其保鮮期短，嚴重的影響了荔枝的長距離運輸和銷售。

發明內容

本發明提供了一種荔枝保鮮劑及其制備方法。

本發明提供一種荔枝保鮮劑，所述荔枝保鮮劑由以下質量份數的各組分組成：蔗糖酯2-3份、山梨酸鈉0.8-1.2份、蘋果酸0.12-0.18份、酒石酸鈉0.02-0.03份、海藻酸鈉0.006-0.008份、高錳酸鉀0.005-0.008份、水200-210份。

優選地，所述荔枝保鮮劑由以下質量份數的各組分組成：蔗糖酯2.5份、山梨酸鈉1.0份、蘋果酸0.15份、酒石酸鈉0.02份、海藻酸鈉0.007份、高錳酸鉀0.006份、水205份。

本發明還提供上述荔枝保鮮劑的制備方法，是將配方量的蔗糖酯、山梨酸鈉、海藻酸鈉和水混合，攪拌20-25min，之后升溫至55-60℃，加入蘋果酸、酒石酸鈉攪拌15-20min，冷卻至室溫后加入高錳酸鉀攪拌均勻即可。

本發明的第三個目的是提供上述荔枝保鮮劑在荔枝保鮮中的應用。

優選地，所述應用是將荔枝放入荔枝保鮮劑中，浸泡2-3min取出即可。

本發明的荔枝保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉，使用時操作方便、保鮮效果好，能延長荔枝保鮮期25-30天。

具體實施方式

????以下的實施例便于更好地理解本發明，但并不限定本發明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法。

實施例1

本發明提供的荔枝保鮮劑的配方如下：

蔗糖酯2.5g、山梨酸鈉1.0g、蘋果酸0.15g、酒石酸鈉0.02g、海藻酸鈉0.007g、高錳酸鉀0.006g、水205g。

本發明的荔枝保鮮劑的制備方法如下：

將蔗糖酯2.5g、山梨酸鈉1.0g、海藻酸鈉0.007g和水205g混合，攪拌22min，之后升溫至58℃，加入蘋果酸0.15g、酒石酸鈉0.02g攪拌18min，冷卻至室溫后加入高錳酸鉀0.006g攪拌均勻即可。

實施例2

本發明提供的荔枝保鮮劑的配方如下：

蔗糖酯3g、山梨酸鈉1.2g、蘋果酸0.18g、酒石酸鈉0.03g、海藻酸鈉0.008g、高錳酸鉀0.005g、水200g。

本發明的荔枝保鮮劑的制備方法如下：

將蔗糖酯3g、山梨酸鈉1.2g、海藻酸鈉0.008g和水200g混合，攪拌20min，之后升溫至60℃，加入蘋果酸0.18g、酒石酸鈉0.03g攪拌15min，冷卻至室溫后加入高錳酸鉀0.005g攪拌均勻即可。

實施例3

本發明提供的荔枝保鮮劑的配方如下：

蔗糖酯2g、山梨酸鈉0.8g、海藻酸鈉0.6g、蘋果酸0.12g、酒石酸鈉0.02g、海藻酸鈉0.006g、高錳酸鉀0.008g、水210g。

本發明的荔枝保鮮劑的制備方法如下：

將蔗糖酯2g、山梨酸鈉0.8g、海藻酸鈉0.006g和水210g混合，攪拌25min，之后升溫至55℃，加入蘋果酸0.12g、酒石酸鈉0.02g攪拌20min，冷卻至室溫后加入高錳酸鉀0.008g攪拌均勻即可。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。