[發明專利]一種蒸柜智能控制裝置及方法

有效

• 申請號: 201310724212.X
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN103750734A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 陳碩;黃海濤;何積湘;周廣濤
• 申請（專利權）人: 廣東鼎燊科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;G05D27/02
• 代理公司: 深圳市精英專利事務所 44242
• 代理人: 李新林

技術領域

本發明涉及蒸柜技術領域，特別是一種蒸柜智能控制裝置及方法。

背景技術

在餐飲行業，蒸柜的應用十分廣泛，然而現有蒸柜的蒸汽發生器沒有對產生的蒸汽氣壓進行控制，也沒有對蒸箱的溫度進行控制，從而造成對蒸汽的浪費；使用方式比較呆板，沒有提供智能模式。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于：提供一種蒸柜智能控制裝置及方法，不僅可以控制蒸汽發生器的工作功率，對產生的蒸汽氣壓進行控制，維持蒸汽管道恒定壓強，而且還可以對蒸箱的溫度進行智能控制，使其維持所需溫度，避免造成蒸汽浪費，控制效率更高，精度更準確。

為解決上述技術問題，本發明提出了一種蒸柜智能控制裝置，蒸柜本體的底端設有蒸汽發生裝器，蒸柜本體內設有若干蒸箱，所述蒸箱通過蒸汽管道與蒸汽發生裝器連通，所述蒸柜智能控制裝置包括蒸柜控制系統和蒸汽發生器控制系統，其中：

所述蒸柜控制系統包括設置在蒸柜本體上的中央控制器、分別與中央控制器連接的顯示器、定時控制模塊以及若干按鍵模塊，所述蒸箱內設有分別與中央控制器連接的溫度傳感器、出氣閥和進氣閥；

所述蒸汽發生器控制系統包括控制機芯、水箱、設置在水箱底端的電磁線圈盤以及設置在蒸汽管道內與控制機芯連接的壓強傳感器，所述電磁線圈盤與控制機芯連接，所述控制機芯與中央控制器通過異步收發傳輸器連接。

進一步地，所述蒸汽管道上設有安全閥。

進一步地，所述顯示器為LED數碼顯示器。

進一步地，還包括蒸柜遠程配置服務器，其用于向中央控制器發送包括模式菜單升級參數的升級請求。

進一步地，還包括蒸汽發生裝器遠程配置服務器，其用于向控制機芯發送包括控制程序升級參數的升級請求。

為解決上述技術問題，本發明提出了一種蒸柜智能控制方法，包括如下步驟：

步驟1：模式設定階段，預先在中央控制器上設定與按鍵模塊一一對應的默認目標溫度值和目標時間值；

步驟2：模式選擇階段，上電后，用戶通過按鍵模塊選擇一種模式，與按鍵模塊對應的目標溫度值T和目標時間值通過顯示器顯示出來；

步驟3：開始工作，用戶通過操作按鍵模塊開始工作；

步驟4：溫度控制階段，中央控制器通過溫度傳感器實時采集蒸箱內的溫度，并通過控制進氣閥和出氣閥的通斷來維持蒸箱內的溫度為該設定模式的目標溫度值T；

步驟5：定時控制階段，定時控制模塊根據用戶設定的目標時間值進行計時，若定時時間到，則系統自動進入下一步驟；

步驟6：保溫階段，維持蒸箱內的溫度為該模式下的保溫溫度；

步驟7：停止工作，用戶通過操作按鍵模塊結束工作。

進一步地，還包括在所述步驟4中設置溫度回差設置階段，設定溫度回差值ΔT1和溫度回差值ΔT2，當進氣閥在小于T-ΔT1的溫度范圍內時處于打開狀態，在大于T+ΔT1的溫度范圍內時處于關閉狀態；出氣閥在小于T+ΔT2（ΔT2>ΔT1）的溫度范圍內時處于關閉狀態，在大于T+ΔT2的溫度范圍內時處于打開狀態。

進一步地，所述步驟2中，還包括增加保溫模式選擇步驟，若用戶在步驟2中選擇保溫模式，則開始工作后自動進入保溫狀態。

進一步地，所述步驟2中，還包括增加定時時間調整步驟，用戶可在目標時間值的基礎上進行增減，用戶調整的時間值通過顯示器顯示出來。

上述技術方案至少具有如下有益效果：相對現有技術，本發明通過在蒸柜本體上設有中央控制器、分別與中央控制器連接的顯示器、定時控制模塊以及若干按鍵模塊，所述蒸柜本體內設有分別與中央控制器連接的溫度傳感器、出氣閥和進氣閥；在蒸汽管道內設有與控制機芯連接的壓強傳感器，將電磁線圈盤與控制機芯連接，控制機芯與中央控制器通過異步收發傳輸器連接。使用時，不僅可以控制蒸汽發生器的工作功率，對產生的蒸汽氣壓進行控制，維持蒸汽管道恒定壓強，而且還可以對蒸箱的溫度進行智能控制，使其維持所需溫度，避免造成蒸汽浪費，控制效率更高，精度更準確。

附圖說明

圖1是本發明蒸柜智能控制裝置的結構示意圖。

圖2是本發明蒸柜智能控制裝置的原理框圖。

圖3是本發明蒸柜智能控制方法的步驟流程圖。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面結合附圖對本發明做進一步描述。

實施例一