[發明專利]蜂蜜花生的制作配方

在審

• 申請號: 201310718686.3
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN104719999A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發明（設計）人: 郝永明
• 申請（專利權）人: 青島休閑食品有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/08
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

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技術領域

本發明屬于花生制品技術領域，具體涉及一種蜂蜜花生的制作配方。

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背景技術

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對老人兒童咳嗽治療效果很好。

花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達55%，品質優良，氣味清香，具有緩解營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥狀的功效。

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發明內容

本發明的目的在于，提供一種蜂蜜花生的制作配方，解決現有蜂蜜花生顆粒之間易粘黏的問題。

本發明提供的蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方總重量45—55%的花生米，30—40%的固體混合料，8—18%的液體混合料；所述固體混合料包括占固體混合料總重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉；所述液體混合料包括占液體混合料總重量40—60%的蜂蜜，30—50%的水，5—15%的食鹽，不低于1%的發酵粉和食鹽。?

本發明提供的蜂蜜花生的制作配方，其有益效果在于，配方設計為固體混合料和液體混合料，將兩者混合后通過糖衣機給花生仁包裹蜂蜜糖衣，再通過炸制制得蜂蜜花生，花生顆粒粒粒分離，不易粘黏。

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具體實施方式

結合一個實施例，對本發明提供的蜂蜜花生的制作配方進行詳細的說明。

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實施例

本實施例的蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方總重量50%的花生米，35%的固體混合料，15%的液體混合料；所述固體混合料包括占固體混合料總重量55%的面粉，20%的淀粉，25%的糖粉；所述液體混合料包括占液體混合料總重量50%的蜂蜜，40%的水，8%的食鹽，1%的發酵粉和1%的食鹽。