[發(fā)明專利]香辣蒜醬罐頭

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310718205.9
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN104719785A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郝永明
• 申請（專利權(quán)）人: 青島休閑食品有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于罐頭制品，具體涉及一種香辣蒜醬罐頭。

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背景技術(shù)

大蒜中碳水化合物和蛋白質(zhì)含量較高，營養(yǎng)成分種類多，含有多種合成、分解酶系。近年來，隨著人們生活水平的提高，飲食品種日益豐富，鮮蒜及其制品作為一種開胃品，越來越被眾多消費(fèi)者喜愛。

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發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種香辣蒜醬罐頭，使用、貯藏、攜帶方便。

本發(fā)明提供的香辣蒜醬罐頭，配方為：48-52%的鮮蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5%的食鹽、0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。

本發(fā)明提供的香辣蒜醬罐頭，其有益效果在于，生產(chǎn)過程簡單易控，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品具有外觀紅褐色，鮮蒜風(fēng)味濃郁，其中蒜、白芝麻、紅椒分明，油潤光澤等特點(diǎn)，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。

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具體實(shí)施方式

下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對本發(fā)明提供的香辣蒜醬罐頭進(jìn)行詳細(xì)的說明。

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實(shí)施例

香辣蒜醬罐頭配方為：48-52%的鮮蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5%的食鹽、0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。