[發(fā)明專利]一種蘆薈果肉湯圓在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310717690.8 | 申請日： | 2013-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN104719690A | 公開（公告）日： | 2015-06-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 朱春梅 | 申請（專利權(quán)）人： | 朱春梅 |
| 主分類號： | A23L1/00 | 分類號： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/212 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 116023 遼寧省大連市*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蘆薈 果肉 湯圓 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種蘆薈果肉湯圓，包括皮料和餡料，其特征在于：所述皮料由以下原料按質(zhì)量份制成，糯米粉20～25、水3～6、植物油4～6、蘆薈果肉10～14；所述餡料由以下原料按質(zhì)量份制成，蘆薈果肉5～8、椰子果肉5～8、梨果肉5～8、蘋果醬15～20、植物油2～4、糖10～15。
2.一種蘆薈果肉湯圓的制備方法，其特征在于：經(jīng)過下述工藝，
（1）制作皮料，將糯米粉與水、植物油混合后揉勻，再將蘆薈果肉打成汁液，將蘆薈汁倒入糯米粉中繼續(xù)攪拌揉勻和成綠色面團，從面團中取出小塊面團并壓成面餅制成綠色皮料；
（2）制作餡料，將蘆薈果肉、椰子果肉、梨果肉切成等大的小方塊，然后將蘋果醬、糖、植物油按比例與上述果粒混合并攪拌均勻，制成餡料；
（3）用皮料包住餡料后封口搓成面球，制成所述湯圓。
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