[發明專利]一種黑大蒜火鍋蘸料的加工方法無效
| 申請號： | 201310712432.0 | 申請日： | 2013-12-23 |
| 公開（公告）號： | CN103704660A | 公開（公告）日： | 2014-04-09 |
| 發明（設計）人： | 景君;胡云峰;江常杰;劉斌 | 申請（專利權）人： | 天津市傲綠農副產品集團股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226;A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300300 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 大蒜 火鍋 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑大蒜火鍋蘸料的加工方法，將黑大蒜制成漿，加入芝麻醬、豆瓣醬、豆腐乳，韭花、五香粉、香菇粉、味精、食鹽、植物油混合制漿殺菌封裝制成。
2.根據權利要求1所述的黑大蒜火鍋蘸料，其特征在于，黑大蒜漿10~30份，豆瓣醬15~30份，豆腐乳15~30份，韭花15~25份，香菇粉1~10份，五香粉1~5份，味精1~5份，植物油10~30份，食鹽1~8份。
3.根據權利要求1所述的黑大蒜火鍋蘸料，其特征在于，所述的殺菌工藝為加熱殺菌、微波殺菌、加壓殺菌中的一種。
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