[發(fā)明專利]一種驢肉包子及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310711619.9
• 申請(qǐng)日: 2013-12-23
• 公開（公告）號(hào): CN104719683A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王圣君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王圣君
• 主分類號(hào): A23L1/00
• 分類號(hào): A23L1/00;A23L1/10;A23L1/317
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種健康食品，尤其是涉及一種包子。

背景技術(shù)

在日常生活中，人們經(jīng)常食用面食，尤其是在北方地區(qū)，面食是必不可少的主食之一，人們由于時(shí)間有限，經(jīng)常會(huì)在外面購買面食，比如包子和餃子，但是外面的食品存在衛(wèi)生安全隱患，影響人們的身體健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種制作容易，香嫩可口，口感十足的驢肉包子。

一種驢肉包子，其配比為：驢肉500-800g，植物油50-60ml，香油15-25ml，鹽20-30g，胡椒粉10-20g，面粉600-900g，水50-100ml，洋蔥50-100g，青菜100-200g。

其制備方法如下：

（1）將面粉倒入盆中，加入水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；

（2）將新鮮的驢肉剁成肉醬；

（3）向驢肉醬中加入植物油、香油、鹽和胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；

（4）將洋蔥和青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；

（5）使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；

（6）將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。

與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：制作容易，香嫩可口，口感十足，營(yíng)養(yǎng)健康，有益于人的身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和吸收。

具體實(shí)施方式????實(shí)施例1：一種驢肉包子，其配比為：驢肉500g，植物油50ml，香油15ml，鹽20g，胡椒粉10g，面粉600g，水50ml，洋蔥50g，青菜100g。

其制備方法如下：

（1）將600g面粉倒入盆中，加入50ml水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；

(2)將新鮮的500g驢肉剁成肉醬；

(3)向500g驢肉醬中加入50ml植物油、15ml香油、20g鹽和10g胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；

(4)將50g洋蔥和100g青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；

(5)使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；

(6)將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。

實(shí)施例2：一種驢肉包子，其配比為：驢肉800g，植物油60ml，香油25ml，鹽30g，胡椒粉20g，面粉900g，水100ml，洋蔥100g，青菜200g。

其制備方法如下：

（1）將800g面粉倒入盆中，加入100ml水和面20分鐘，將和好的面做成若干片面皮；

(2)將新鮮的800g驢肉剁成肉醬；

(3)向800g驢肉醬中加入60ml植物油、25ml香油、30g鹽和20g胡椒粉，用筷子攪拌肉餡，將其攪勻；

(4)將100g洋蔥和200g青菜切成小片，加入肉餡進(jìn)行均勻攪拌；

(5)使用做好的肉餡和面皮，將其包成包子；

(6)將包子放入鍋中蒸至30分鐘，取出包子食用。