[發明專利]一種富含微量元素的營養保健米及其制備方法

在審

• 申請號: 201310709588.3
• 申請日: 2013-12-21
• 公開（公告）號: CN103719849A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 吳賢春
• 申請（專利權）人: 蕪湖萬潤機械有限責任公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種富含微量元素的營養保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：糙米140-150、小麥胚芽30-32、黑米52-55、脫脂大豆粉22-24、紅蘑16-18、紅甜菜12-14、蘿卜纓20-22、豬血18-20、全蛋粉24-25、人參果15-16、地黃葉1-2、枸杞子2-3、烏梅2-3、向日葵莖髓1-2、保健添加劑4-5、水適量；其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成：薏仁粉30-35、洋蔥凍干粉10-12、老姜粉8-10、白參粉2-3、玉米須10-12、冬瓜籽7-8、芹菜根1-2、夏枯草5-6、羅漢果2-3、蜀葵根3-4、萊菔子5-6、炒大麥芽10-12、水適量；制備方法為：將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

2.根據權利要求l所述的富含微量元素的營養保健米的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）糙米去除雜質后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a；

（2）小麥胚芽、黑米洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b；

（3）紅蘑、紅甜菜、蘿卜纓、豬血、人參果分別用清水洗凈，加5-6倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c；

（4）地黃葉、枸杞子、烏梅、向日葵莖髓加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；

（5）料a、料b、料c、中藥提取液、脫脂大豆粉、全蛋粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。