[發明專利]廣味香脆椒的芯料及制備方法在審
| 申請號： | 201310709331.8 | 申請日： | 2013-12-21 |
| 公開（公告）號： | CN103734637A | 公開（公告）日： | 2014-04-23 |
| 發明（設計）人： | 余家友 | 申請（專利權）人： | 重慶品有農業發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/10;A23L1/36;A23P1/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 401544*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 香脆 料及 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種廣味香脆椒的芯料的制備方法，其特征在于，芯料原料的重量比為：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、白糖4-8份、胡椒粉2-4份、其它調味料2-4份；其它調味料由雞精、食鹽組成，雞精、食鹽的配比為2:1；它的制備方法為：
a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、白糖、胡椒粉、其它調味料；
b)將芯料放入攪拌機加水進行攪拌，芯料與水的比例為100:15-18；攪拌時間為3-5分鐘，其后，取出芯料備用。
2.按權利要求1所述的廣味香脆椒的芯料的制備方法，其特征在于，干果粉是瓜子粉、杏仁粉、腰果粉、蓮子粉、榛子粉、話梅粉、板栗粉、荔枝粉、蜜棗粉、香榧粉、桂圓粉、葡萄粉、松子粉、銀杏果粉、開心果粉、咖啡粉中的一種或幾種混合得到的干果粉。
3.一種廣味香脆椒的芯料，其特征在于，它由權利要求1或2所述的廣味香脆椒的芯料的制備方法得到。
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