[發明專利]一種海苔豬肉腸

無效

• 申請號: 201310708617.4
• 申請日: 2013-12-20
• 公開（公告）號: CN103704762A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 余賢祥
• 申請（專利權）人: 余賢祥
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317;A23L1/315;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/337
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種豬肉腸，尤其是一種海苔豬肉腸。

背景技術

現有的豬肉腸口味單一；加入的添加劑都是各種人工合成產物；不符合平衡膳食的科學原則，不利于長期食用。

海苔具有大量的氨基酸、維生素E是大海給人類的寶貴賜福，豬肉含有豐富的蛋白質及碳水化合物、鈣、磷等人體需要的維生素；有補虛強體等作用。

發明內容

為了解決現有的技術問題，本發明的目的是要提供一種海苔豬肉腸滿足市場需求。

技術方案：一種海苔豬肉腸，其包括以下重量的原料：精豬肉6-12千克、海苔1-2千克、雞肉1-3千克、蔗糖0.5-0.8千克、食鹽1-2千克、五香調料粉0.4千克、料酒3千克、醬油1千克。

制備過程：1.將精豬肉洗凈切塊放入絞肉機絞碎成肉餡，再與其他原料放入容器中一起攪拌成糊狀，加入料酒醬油腌制4-5小時；待用。

1.?????將海苔洗凈，切成碎末裝放入肉餡當中混合拌勻。

2.?????將腸衣一端套入灌腸機，灌制要均勻，每50CM一根，兩頭打扣；

3.?????把香腸風干，接著放入蒸鍋，蒸煮50分鐘熟透，取出冷卻既得。

作為發明，本發明食用富含營養和新鮮口味的海苔加入豬肉腸中，給豬肉腸添加了新口味。

說明書

本發明的優點是：本產品口味獨特，入口軟滑，增加了香腸的新口味，海苔具有大量的氨基酸、維生素E是大海給人類的寶貴賜福，豬肉含有豐富的蛋白質及碳水化合物、鈣、磷等人體需要的維生素；有補虛強體等作用。

具體實施方式

一種海苔豬肉腸，其包括以下重量的原料：精豬肉6-12千克、海苔1-2千克、雞肉1-3千克、蔗糖0.5-0.8千克、食鹽1-2千克、五香調料粉0.4千克、料酒3千克、醬油1千克。

制備過程：將精豬肉洗凈切塊放入絞肉機絞碎成肉餡，再與其他原料放入容器中一起攪拌成糊狀，加入料酒醬油腌制4-5小時；待用。

將海苔洗凈，切成碎末裝放入肉餡當中混合拌勻。

將腸衣一端套入灌腸機，灌制要均勻，每50CM一根，兩頭打扣；

把香腸風干，接著放入蒸鍋，蒸煮50分鐘熟透，取出冷卻既得。