[發明專利]瓷質復合炊具內膽及其制作方法

有效

• 申請號: 201310707336.7
• 申請日: 2013-12-20
• 公開（公告）號: CN103637695A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 周齊佑
• 申請（專利權）人: 周齊佑
• 主分類號: A47J36/04
• 分類號: A47J36/04;B32B18/00;B32B15/04
• 代理公司: 江門創穎專利事務所(普通合伙) 44222
• 代理人: 李乃哲

技術領域

本發明涉及一種炊具的內膽結構以及制作這種復合內膽的方法。

背景技術

電飯煲是家庭烹飪所必不可少的炊具，主要用于做飯及蒸菜等，現有的電飯煲一般采用電熱盤加熱，因此電飯煲的內膽必須采用鋁合金制作以便于電熱盤的熱量能夠迅速的傳遞到內膽去。傳統的電飯煲存在以下缺點：1、內膽的鋁合金在烹飪及使用過程中可能會被人體吸收鋁元素，據近年來研究表明，過多的攝入鋁會影響健康；2、由于電熱盤的熱量是由底部直接傳遞到內膽的外側底部，并被迅速傳遞到內膽內側底部，因此在做飯時內膽底部出現飯焦，為解決飯焦問題需要在內膽的內側加入不粘涂層，但不粘涂層在長期使用會磨損失效而且現有不粘涂層的化學物質對人體健康也存在一定影響。為解決上述問題，市面上有采用陶土制作的內膽，如紫砂電飯煲等，首先這種陶制電飯煲內膽的硬度較差、表面粗糙且由于陶土的導熱性能差，加熱時容易形成底部溫度高，食物被燒焦以及緊緊的粘在鍋底，難以清除。相對陶土而言，現有的瓷質的容器有更高的硬度，更好的導熱性能而且，瓷質容器可以通過上釉的方式在其表面形成光滑且硬度較高的瓷釉，一方面能夠防止刮花，另一方面可以通過瓷釉形成不粘層，達到不粘效果。可是，現有的瓷質容器多用于制造生活的一些容器，沒有發現其用于制造炊具的內膽。

發明內容

本發明的目的是提供一種瓷質復合炊具內膽，使得食材烹飪時能夠接觸到的表面為瓷質內層，更加健康環保，同時復合外層使得瓷質內層能夠獲得更加均勻的加熱效果，另外還能保證瓷質內層不易破碎。

本發明還提供了瓷質復合炊具內膽的制作方法，易于制作，同時不同材料層之間能夠有效的結合。

本發明是這樣來實現上述目的的：

瓷質復合炊具內膽，采用瓷土燒制而成的瓷質炊具內層，瓷質炊具內層的內表形成瓷釉外層，瓷質炊具內層的外表復合有采用鋁或鋁合金層成型的中間導熱層，中間導熱層外表復合有不銹鋼表層，所述瓷質炊具內層的敞口處設有外翻邊，不銹鋼表層延伸至外翻邊并通過折邊與外翻邊扣緊。

其中，所述中間導熱層覆蓋瓷質炊具內層的外底及瓷質炊具內層的局部外側壁，瓷質炊具內層的其余外側壁與不銹鋼表層之間形成中空層。

瓷質復合炊具內膽的一種制作方法，包括以下工藝步驟：

A.?采用瓷土燒制成型瓷質炊具內層，并在其內表形成瓷釉外層；

B．按照瓷質炊具內層的外表輪廓將不銹鋼板材沖壓成型不銹鋼表層；

C．先將瓷質炊具內層及不銹鋼表層進行預熱后，再將熔融的鋁或鋁合金澆注到不銹鋼表層中，接著將瓷質炊具內層套裝于不銹鋼表層中，并使兩者之間留有中間導熱層相當的間隙，最后待鋁或鋁合金冷卻凝固形成中間導熱層；

D．將不銹鋼表層的邊緣進行折邊，使折邊與外翻邊扣緊。

其中，所述不銹鋼表層首先根據瓷質炊具內層的外表輪廓沖壓形成主體部分及與瓷質炊具內層的外翻邊相適應的第二外翻邊，待中間導熱層澆注完成后，通過卷邊機將不銹鋼外層的第二外翻邊向上卷起形成折邊，并與外翻邊扣緊。

瓷質復合炊具內膽的另一種制作方法，包括以下工藝步驟：

A．采用瓷土燒制成型瓷質炊具內層，并在其內表形成瓷釉外層；

B．按照瓷質炊具內層的外表輪廓將鋁或鋁合金板材沖壓成型中間導熱層；

C．按照瓷質炊具內層的外表輪廓將不銹鋼板材沖壓成型不銹鋼表層；

D．將中間導熱層套裝在瓷質炊具內層外，然后再將不銹鋼表層套裝在中間導熱層外并將不銹鋼表層的邊緣進行折邊，使折邊與外翻邊扣緊；

E．將瓷質復合炊具內膽的底部加熱至中間導熱層的熔點或以上后冷卻。