[發明專利]一種油炸裝置

無效

• 申請號: 201310706386.3
• 申請日: 2013-12-20
• 公開（公告）號: CN103720377A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 黃應華
• 申請（專利權）人: 吳江市俊成精密機械有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 張惠忠

技術領域

本發明涉及一種油炸裝置，屬于炊具領域。

背景技術

傳統的油炸將食物浸泡在油內，通過加熱油實現油炸，這種油炸不僅費油，而且食物炸出來比較油膩，影響健康。

發明內容

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：本發明通過加熱油水混合物，使之沸騰，通過沸騰之后的油水混合物潑濺到食物上，實現油炸。

具體方案如下：

一種油炸裝置，包括殼體以及安裝在殼體內的加熱管、儲油槽、沸騰空腔、油炸空腔和篩板，所述儲油槽設置在殼體底部，所述加熱管浸入到儲油槽中，所述沸騰空腔為U形腔體，所述沸騰空腔一端和儲油槽連通，所述沸騰空腔另一端封閉，在沸騰空腔的另一端腔體內壁上設置有篩板，所述油炸空腔通過篩板和沸騰空腔連通，所述油炸空腔底部設置有排油孔，所述油炸空腔通過排油孔和儲油槽連通。

作為本發明的進一步創新，所述油炸空腔內設置有固定桿，所述固定桿通過和電機固定連接在油炸空腔內轉動。

作為本發明的進一步創新，所述U形腔體占殼體內空間體積的比例小于二分之一。

有益效果：本發明通過沸騰的后的油水混合物的膨脹，通過篩板潑濺到食物上，使得食物在高壓的情況下進行油炸加工，不僅省油，而且降低了食物的油含量。

附圖說明

圖1為本發明的機構示意圖。

具體實施方式

附圖非限制性地公開了本發明所涉及優選實施例的結構示意圖；以下將結合附圖詳細地說明本發明的技術方案。

實施例1

如圖1所示，一種油炸裝置，包括殼體1以及安裝在殼體1內的加熱管4、儲油槽5、沸騰空腔2、油炸空腔6和篩板3，所述儲油槽5設置在殼體1底部，所述加熱管4浸入到儲油槽5中，所述沸騰空腔2為U形腔體，所述沸騰空腔2一端和儲油槽5連通，所述沸騰空腔2另一端封閉，在沸騰空腔2的另一端腔體內壁上設置有篩板3，所述油炸空腔6通過篩板3和沸騰空腔2連通，所述油炸空腔6底部設置有排油孔9，所述油炸空腔6通過排油孔和儲油槽5連通。

所述油炸空腔6內設置有固定桿7，所述固定桿7通過和電機8固定連接在油炸空腔6內轉動。

所述U形腔體占殼體1內空間體積的比例為四分之一。

使用時，通過加熱管4加熱儲油槽5內的油水混合物，當油水混合物達到沸騰臨界溫度時，會發生劇烈的沸騰并且產生一定的壓力，此時氣液混合態的油水混合物會進入沸騰空腔2，最后通過篩板3,通過噴射潑濺到食物上，而食物通過電機8不斷的轉動，使之受熱均勻，食物上掉落的油水混合物通過排油孔9回流到儲油槽5內，如此反復循環實現食物的加熱。

本產品通過沸騰的后的油水混合物的膨脹，通過篩板3潑濺到食物上，使得食物在高壓的情況下進行油炸加工，不僅省油，而且降低了食物的油含量。