[發明專利]一種香菇多糖的提取工藝

無效

• 申請號: 201310702835.7
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN103709265A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 徐黃毅
• 申請（專利權）人: 徐黃毅
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 石曉玲

技術領域

本發明屬于一種多糖的提取工藝，具體涉及一種香菇多糖的提取工藝。

背景技術

香菇，是世界第二大食用菌，在我國民間亦素有“山珍”之稱。現最新研究表明：香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分——香菇多糖，現代研究證明，香菇多糖可調節人休內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇多糖還對大多數生物體的SOD的活性有促進作用，能特異化清除人體超氧自由基[O2]，對機體的保護有抗衰老、抗炎病、抗自身免疫病、抗輻射等積極作用，所以香菇多糖是抗衰老、抗癌和提高免疫功能的有效成份之一。香菇多糖是由β-（1，3）-糖苷鍵連接的主鏈和β-（1，6）糖苷鍵連接的支鏈組成的葡聚糖。由于香菇多糖的醫學功效廣泛且幾乎沒有任何副作用，因而被認為是繼手術、放療、化療之后的第4種生物免疫療法。所以，香菇多糖的提取具有非常重要的意義。

現有的香菇多糖提取工藝主要包括：傳統熱水浸提法、稀酸(堿)浸提法、酶解提取、超聲波輔助浸提法、酶法等。目前現有技術中大多工藝復雜，成本較高。

發明內容

本發明提供一種香菇多糖的提取工藝，在熱水浸提法的基礎上進行改善，工藝流程簡單，容易操作，成本低。

一種香菇多糖的提取工藝的技術方案是這樣實現的：

一種香菇多糖的提取工藝主要包括以下步驟：

（1）將新鮮香菇清洗干凈，除去其根部后，切小塊放入真空干燥箱中干燥，制得干香菇；

（2）用不銹鋼粉碎機將干香菇粉碎，過80～100目篩，制得香菇粉末；

（3）多糖浸提：將香菇粉末和蒸餾水按1:10～20的比例混合，添加檸檬酸調節溶液濃度PH為5～8，然后置于80～95℃水浴鍋中靜置浸提8～12h，提取兩次，冷卻至室溫后合并；

（4）過濾：先用過濾機過濾3～5次，再用4層紗布過濾，要求濾液中不能有殘渣；

（5）濾液濃縮：將濾液放在烘箱中于60℃濃縮至溶液濃度為60～70%；

（6）脫色：按0.5%的比例向濾液中加入活性炭，攪拌均勻，15min后用4層紗布過濾，要求濾液中不能有殘渣；

（7）除蛋白：按5:1的比例向濾液中加入Sevage試劑，置于恒溫振蕩器中劇烈震蕩0.5h，然后用離心機離心10～15min，轉速為3000r/min，再用四層紗布過濾取上清液；

（8）酒精沉淀：向上清夜中加入95%的酒精至終濃度為70%～80%，靜置1h，用三層紗布過濾；

（9）將濾出物用75%乙醇洗滌兩次，然后置于60℃下烘干。

步驟（2）中多糖浸提前，溶液的PH值為6.5。

步驟（6）中的Sevage試劑是氯仿、正丁醇以3:1的混合溶液。

步驟（8）中添加的酒精，至終濃度的75%。

與現有技術相比，本發明具有以下優點：本發明在熱水浸提法的基礎上進行改善，提高了效益，而且與現有技術相比，工藝流程簡單，容易操作，成本較低，可實現大規模生產；本發明提取的多糖，具有防癌抗癌、抗衰老、抗炎病、抗自身免疫病、抗輻射等功效，且還含有其他蛋白質、氨基酸、其他微量元素等營養物質。

具體實施方式

實施例1

一種香菇多糖的提取工藝是通過以下步驟來實現的：

（1）將新鮮香菇800份清洗干凈，除去其根部后，切小塊放入真空干燥箱中干燥，制得干香菇；

（2）用不銹鋼粉碎機將干香菇粉碎，過80目篩，制得香菇粉末；

（3）多糖浸提：將香菇粉末和蒸餾水按1:10的比例混合，添加檸檬酸調節溶液濃度PH為5，然后置于80℃水浴鍋中靜置浸提12h，提取兩次，冷卻至室溫后合并；

（4）過濾：先用過濾機過濾3次，再用4層紗布過濾，要求濾液中不能有殘渣；

（5）濾液濃縮：將濾液放在烘箱中于60℃濃縮至溶液濃度為60%；

（6）脫色：按0.5%的比例向濾液中加入活性炭，攪拌均勻，15min后用4層紗布過濾，要求濾液中不能有殘渣；

（7）除蛋白：按5:1的比例向濾液中加入Sevage試劑（氯仿、正丁醇以3:1的混合溶液），置于恒溫振蕩器中劇烈震蕩0.5h，然后用離心機離心10min，轉速為3000r/min，再用四層紗布過濾取上清液；

（8）酒精沉淀：向上清夜中加入95%的酒精至終濃度為70%，靜置1h，用三層紗布過濾；

（9）將濾出物用75%乙醇洗滌兩次，然后置于60℃下烘干。

實施例2