[發明專利]一種阿膠金針菇飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201310702207.9
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN103704815A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 朱劍秋
• 申請（專利權）人: 蕪湖佳誠電子科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種阿膠金針菇飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7-8、玉米須5-6、玫瑰茄6-7、四葉參3-4、橡實殼2-3、阿膠3-4、白蘿卜3-4、黃椒2-3、橘皮3-4、番茄醬4-5、蒜蓉1-2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營養保健液5-6；

????所述營養保健液由下列重量份的原料制成：當歸1-1.2、杭白菊1.3-1.5、太子參1.2-1.4、地骨皮0.8-1、苦草0.8-1、糯米3-4、皮蛋蛋黃2-3、大米胚芽3-4、橄欖油1-2、豆奶30-33；

制備方法為：（1）將當歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸后過濾除渣，收集濾液；

（2）將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出鍋，與剩余物料混合，加濾液打漿，即得。

2.根據權利要求1所述的阿膠金針菇飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液；

（2）將白蘿卜、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化；

（3）將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘后出鍋，將金針菇洗凈，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時出料，進行粉碎；

（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得物料與剩余物料混合，送入高壓勻質機進行均質，即得。