[發明專利]一種銀耳木瓜糖果

在審

• 申請號: 201310702177.1
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN103704455A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 朱劍秋
• 申請（專利權）人: 蕪湖佳誠電子科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術領域

????本發明主要涉及食品及其制備方法技術領域，尤其涉及一種銀耳木瓜糖果。

背景技術

????食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關系到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養要求也越來越高。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種銀耳木瓜糖果的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種銀耳木瓜糖果，由以下重量份原料組成：麥芽糖280-300、果糖120-135、全脂奶粉60-70、銀耳20-25、山楂30-40、蔓越莓20-30、木瓜汁65-80、蜂蜜25-30、蘆薈5-7、月見草3-5、續斷3-5、蓮子5-7、桑葚5-7、牡蠣5-7、牛蒡5-7、雞冠花2-4、食品添加劑7-9、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料組成：黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量：

食品添加劑的制備方法如下：將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。

一種銀耳木瓜糖果的制備方法，包括以下步驟：

（1）將銀耳洗凈，放入烤箱烤熟，做成銀耳粉備用；

（2）將山楂、蔓越莓洗凈，取其果肉，置于鍋中，加入木瓜汁、蜂蜜、食品添加劑，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出榨成果汁備用；

（3）將蘆薈、月見草、續斷、蓮子、桑葚、牡蠣、牛蒡、雞冠花用5-9倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；

（4）將麥芽糖、果糖、銀耳粉、果汁、中藥濃縮液置于耐熱容器中，加熱至糖完全融化，攪拌均勻后，不斷加熱濃縮，做成糖果，冷卻即可。

本發明的優點是：本發明的一種銀耳木瓜糖果，制備工藝簡單環保，添加山楂、蔓越莓，能夠養胃，提供維生素，以及蘆薈、月見草、續斷、蓮子等提取物的添加，賦予了本發明糖果一定的保健功效，有益身體健康。

具體實施方式

一種銀耳木瓜糖果，由以下重量份（Kg）原料組成：麥芽糖280、果糖120、全脂奶粉60、銀耳20、山楂30、蔓越莓20、木瓜汁65、蜂蜜25、蘆薈5、月見草3、續斷3、蓮子5、桑葚5、牡蠣5、牛蒡5、雞冠花2、食品添加劑7、水適量：

食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料組成：黑麥5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡實粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水適量：

食品添加劑的制備方法如下：將黑麥、桂花、桃花用5倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。

一種銀耳木瓜糖果的制備方法，包括以下步驟：

（1）將銀耳洗凈，放入烤箱烤熟，做成銀耳粉備用；

（2）將山楂、蔓越莓洗凈，取其果肉，置于鍋中，加入木瓜汁、蜂蜜、食品添加劑，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出榨成果汁備用；

（3）將蘆薈、月見草、續斷、蓮子、桑葚、牡蠣、牛蒡、雞冠花用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；

（4）將麥芽糖、果糖、銀耳粉、果汁、中藥濃縮液置于耐熱容器中，加熱至糖完全融化，攪拌均勻后，不斷加熱濃縮，做成糖果，冷卻即可。