[發明專利]一種高鈣木耳飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201310702138.1
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN103719976A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 朱劍秋
• 申請（專利權）人: 蕪湖佳誠電子科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/30;A23L2/52;A23L2/60
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種高鈣木耳飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木耳30-33、玳玳花4-5、檸檬草5-6、蓮子心3-4、千針萬線草4-5、霸王根3.5-5、狼尾草5-6、甘草節3-4、山楂片2-3、冬瓜皮4-5、西瓜皮2-3、橙汁10-11、白砂糖1-2、蝦仁10-11、牛骨湯15-20、復合風味蛋白酶0.1-0.2、營養保健液5-7；

????所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：竹頭草0.8-1、榕須1.1-1.2、地黃葉1.2-1.4、芡實0.9-1.1、絞股藍1-1.3、白菜汁18-20、火龍果4-5、蜂蜜1-1.5、薏仁油0.1-0.2；

制備方法為：（1）將竹頭草、榕須、地黃葉、芡實、絞股藍混合置于白菜汁中密封浸泡7-8小時，過濾除渣，收集濾液；

（2）取火龍果果肉，切片，加入蜂蜜拌勻，烘干后粉碎，與濾液、剩余物料混合拌勻，大火煮沸，即得。

2.根據權利要求1所述的高鈣木耳飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將玳玳花、檸檬草、蓮子心、千針萬線草、霸王根、狼尾草、甘草節加8-9倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液；

（2）將冬瓜皮、西瓜皮加橙汁打漿，加入山楂片，小火加熱攪拌，熬至粘稠，然后與木耳混合拌勻，烘干后粉碎；

（3）將蝦仁加牛骨湯打漿，在50-55℃下加入復合風味蛋白酶，保溫靜置3-4小時后加入白砂糖，大火煮沸；

（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得物料與剩余物料混合，送入高壓勻質機進行均質，即得。