[發明專利]一種銀耳雪梨罐頭

在審

• 申請號: 201310701679.2
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN103704630A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 陳金蓮
• 申請（專利權）人: 蕪湖中路實業有限責任公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/28;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種銀耳雪梨罐頭，其特征在于，由以下重量份原料組成：雪梨400-420、山藥30-35、菠蘿30-35、銀耳40-50、牛奶80-90、柚子汁100-120、雪蓮5-7、海參3-5、靈芝4-6、珍珠4-6、白芷5-7、白芨3-5、木瓜皮2-4、食品添加劑7-9、冰糖粉200-230、水適量：

所述食品添加劑，由以下重量份原料組成：黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量：

所述食品添加劑的制備方法如下：將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。

2.如權利要求1所述的一種銀耳雪梨罐頭的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將雪梨、菠蘿洗凈，取其果肉，與洗凈去皮的山藥一起切成塊狀，放入鍋中，加入冰糖粉、適量的水、牛奶，加熱燜煮30-35分鐘，取所有物料備用；

（2）將銀耳洗凈，撕成小塊，放入鍋中，加入柚子汁、食品添加劑，加熱燜煮30-35分鐘，取鍋中所有物料備用；

（3）將雪蓮、海參、靈芝、珍珠、白芷、白芨、木瓜皮用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；

（4）將步驟1、步驟2中的所有物料、中藥濃縮液合并，混勻后，灌裝即可。