[發(fā)明專利]一種芒果保鮮涂膜劑及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310696937.2
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號(hào): CN103719265A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尹輝俊;許冠能;莫翔明;韋德隆;陳夏賢
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西科技大學(xué)
• 主分類號(hào): A23B7/16
• 分類號(hào): A23B7/16
• 代理公司: 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11249
• 代理人: 張秋云

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水果保鮮領(lǐng)域，具體涉及一種芒果保鮮涂膜劑。

背景技術(shù)

芒果是一種南方熱帶水果，采摘后向北方運(yùn)輸或貯藏過程中，如不進(jìn)行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成芒果迅速劣變腐爛。現(xiàn)有保鮮方法多為冷藏，然而冷藏成本較高，且容易產(chǎn)生耐冷致病菌。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有的缺陷，提供了一種芒果保鮮涂膜劑及其使用方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案：

一種芒果保鮮涂膜劑，由紫膠、檸檬酸、三乙磷酸鋁、1-甲基環(huán)丙烯和溶劑組成，其中，紫膠的質(zhì)量濃度為10～20%，檸檬酸的質(zhì)量濃度為1～2%，三乙磷酸鋁的質(zhì)量濃度為0.0003～0.0005%，1-甲基環(huán)丙烯的質(zhì)量濃度為0.001～0.0005%。

進(jìn)一步，所述溶劑為乙醇和水。乙醇和水的體積比優(yōu)選為2：7～1：1。

上述芒果保鮮涂膜劑的制備方法，紫膠先用乙醇溶解，再加入檸檬酸、1-甲基環(huán)丙烯和三乙磷酸鋁，然后加水稀釋。

本發(fā)明可以降低保鮮成本，且不產(chǎn)生耐冷致病菌。采用本發(fā)明的保鮮劑可以使芒果表面光鮮，防止芒果表面褐變和細(xì)菌滋生，100天后的壞果率小于3%、失水率小于25%。

具體實(shí)施方式

以下對本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實(shí)施例1

將100g的紫膠先用200ml的（40℃）乙醇溶解，再加入10g的檸檬酸、0.01g的1-甲基環(huán)丙烯和0.003g的三乙磷酸鋁，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至1000g，得到芒果保鮮涂膜劑。

實(shí)施例2

將150g的紫膠先用300ml的（35℃）乙醇溶解，再加入15g的檸檬酸、0.005g的1-甲基環(huán)丙烯和0.005g的三乙磷酸鋁，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至1000g，得到芒果保鮮涂膜劑。

實(shí)施例3

將200g的紫膠先用400ml的（40℃）乙醇溶解，再加入20g的檸檬酸、0.008g的1-甲基環(huán)丙烯和0.004g的三乙磷酸鋁，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至1000g，得到芒果保鮮涂膜劑。

使用時(shí)，將芒果浸入保鮮涂膜劑中，浸涂，涼干，在芒果表面得到一層薄膜即可。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。