[發明專利]一種羅漢果保鮮劑及其使用方法

無效

• 申請號: 201310696909.0
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號: CN103719250A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 李東;潘永宗
• 申請（專利權）人: 廣西科技大學
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 張秋云

技術領域

本發明屬于水果保鮮領域，具體涉及一種羅漢果保鮮劑。

背景技術

羅漢果是一種主產于廣西的熱帶水果，采摘后向北方運輸或貯藏過程中，如不進行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成羅漢果迅速劣變腐爛。現有保鮮方法多為冷藏，然而冷藏成本較高，且容易產生耐冷致病菌。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供了一種羅漢果保鮮劑及其使用方法。

為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：

一種羅漢果保鮮劑，由紫膠、單甘酯、茶皂素、吡噻菌胺和α-氨基異丁酸組成，其中，單甘酯的質量百分含量為5～7%，茶皂素的質量百分含量為0.02～0.05%，吡噻菌胺的質量百分含量為0.01～0.03%，α-氨基異丁酸的質量百分含量為0.1～0.01%。

所述羅漢果保鮮劑的使用方法，所述羅漢果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋，羅漢果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。

本發明可以降低保鮮成本，且不產生耐冷致病菌，可抑制羅漢果表面病菌的生長，防止腐爛。采用本發明的保鮮劑可以使羅漢果表面光鮮，100天后的壞果率小于2%、失水率小于13%。

具體實施方式

以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。

實施例1

將95g的紫膠、5g的單甘酯、0.02g的茶皂素、0.01g的吡噻菌胺和0.1g的α-氨基異丁酸混合均勻得到羅漢果保鮮劑。使用時，將羅漢果保鮮劑先用少量（50～80ml）乙醇在適當加熱（30～45℃）下溶解，再用850g的水稀釋，然后將羅漢果投入稀釋液，浸涂，涼干，在羅漢果表面得到一層薄膜。

實施例2

將93g的紫膠、7g的單甘酯、0.05g的茶皂素、0.02g的吡噻菌胺和0.01g的α-氨基異丁酸混合均勻得到羅漢果保鮮劑。

實施例3

將94g的紫膠、6g的單甘酯、0.04g的茶皂素、0.03g的吡噻菌胺和0.05g的α-氨基異丁酸混合均勻得到羅漢果保鮮劑。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。