[發明專利]一種芒果保鮮涂膜劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201310696787.5
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號: CN103734296A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 郭毅鋒;黃麗敏
• 申請（專利權）人: 廣西科技大學
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 夏晏平

技術領域

本發明屬于水果保鮮領域，具體涉及一種芒果保鮮涂膜劑。

背景技術

芒果是一種南方熱帶水果，采摘后向北方運輸或貯藏過程中，如不進行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成芒果迅速劣變腐爛。現有保鮮方法多為冷藏，然而冷藏成本較高，且容易產生耐冷致病菌。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供了一種芒果保鮮涂膜劑及其使用方法。

為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：

一種芒果保鮮涂膜劑，由紫膠、茶皂素、α-氨基異丁酸和溶劑組成，其中，紫膠的質量濃度為10～20%，茶皂素的質量濃度為0.01～0.03%，α-氨基異丁酸的質量濃度為0.01～0.001%。

進一步，所述溶劑為乙醇和水。乙醇和水的體積比優選為2：7～1：1。

上述芒果保鮮涂膜劑的制備方法，紫膠先用乙醇溶解，再加入茶皂素和α-氨基異丁酸，然后加水稀釋。

本發明可以降低保鮮成本，且不產生耐冷致病菌，可防止芒果酸腐。采用本發明的保鮮劑可以使芒果表面光鮮，100天后的壞果率小于3%、失水率小于28%。

具體實施方式

以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。

實施例1

將100g的紫膠先用200ml的（40℃）乙醇溶解，再加入0.1g的茶皂素和0.1g的α-氨基異丁酸，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至1000g，得到芒果保鮮涂膜劑。

實施例2

將150g的紫膠先用300ml的（35℃）乙醇溶解，再加入0.2g的茶皂素和0.05g的α-氨基異丁酸，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至1000g，得到芒果保鮮涂膜劑。

實施例3

將200g的紫膠先用400ml的（40℃）乙醇溶解，再加入0.3g的茶皂素和0.01g的α-氨基異丁酸，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至1000g，得到芒果保鮮涂膜劑。

使用時，將芒果浸入保鮮涂膜劑中，浸涂，涼干，在芒果表面得到一層薄膜即可。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。