[發明專利]一種含有苡米的米粉

在審

• 申請號: 201310696419.0
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號: CN103689363A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 李琴
• 申請（專利權）人: 李琴
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及到食品中的米粉，更具體涉及到一種含有苡米的米粉。

背景技術

米粉又名米線，它是一種以大米為主要原料的食物，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點?，F代的米粉，由于機械化制作的帶入，已經與傳統方法制作有所區別。雖然市場上也有多種米粉銷售，中國專利也公開了一些米粉的技術方案，但是不同的原料制作的米粉其營養價值不同，其口感各有所異，。根據市場需求，有待開發更多不同的原料制作的米粉，以滿足不同需求群體的需要。

發明內容

本發明的目的：提供一種含有苡米的米粉。

本發明的技術方案是：一種含有苡米的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成：苡米3-6份；大米5-10份；小米5-10份；陰米10份；糯米5-10份；黑米15-20份；秈米20-25份。

所述的含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料組成：苡米3份；大米5份；小米5份；陰米10份；糯米5份；黑米15份；秈米20份。

所述的含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料組成：苡米6份；大米10份；小米10份；陰米10份；糯米10份；黑米20份；秈米25份。

本發明的含有苡米的米粉的制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入米粉機中進行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時需用溫水侵泡。本發明的含有苡米的米粉的另一種制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入粉碎機進行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機加水進行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機擠壓成條狀米粉。

本發明的有益效果：本發明的含有苡米的米粉，原料匹配合理，營養豐富，有利于機械化加工，食用時口感好，特別是含有較多的苡米米粉，適合久病體虛及病后恢復期群體的人食用。

具體實施方式

下面通過實施例，對本發明作進一步的說明。

實施例1

一種含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料組成：苡米3公斤；大米5公斤；小米5公斤；陰米10公斤；糯米5公斤；黑米15公斤；秈米20公斤。其制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入米粉機中進行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時需用溫水侵泡。

實施例2

一種含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料組成：苡米6公斤；大米10公斤；小米10公斤；陰米10公斤；糯米10公斤；黑米20公斤；秈米25公斤。其制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入粉碎機進行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機加水進行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機擠壓成條狀米粉。