[發明專利]一種含有花生的米線

在審

• 申請號: 201310695646.1
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號: CN103689361A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 李琴
• 申請（專利權）人: 李琴
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及到食品中的米粉，更具體涉及到一種含有花生的米線。

背景技術

米粉又名米線，它是一種以大米為主要原料的食物，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點?，F代的米粉，由于機械化制作的帶入，已經與傳統方法制作有所區別。雖然市場上也有多種米粉銷售，中國專利也公開了一些米粉的技術方案，但是不同的原料制作的米粉其營養價值不同，其口感各有所異，。根據市場需求，有待開發更多不同的原料制作的米粉，以滿足不同需求群體的需要。

發明內容

本發明的目的：提供一種含有花生的米線。

本發明的技術方案是：一種含有花生的米線，其特征在于，它由下列重量份的原料組成：花生10-15份；大米5-10份；小麥5-10份；黃豆10-15份。

所述的含有花生的米線，它由下列重量份的原料組成：花生10份；大米5份；小麥5份；黃豆10份。

所述的含有花生的米線，它由下列重量份的原料組成：花生15份；大米10份；小麥10份；黃豆15份。

所述的含有花生的米線，它由下列重量份的原料組成：花生12份；大米7份；小麥6份；黃豆13份。

本發明的含有花生的米線的制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入米粉機中進行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時需用溫水侵泡。本發明的含有花生的米線的另一種制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入粉碎機進行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機加水進行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機擠壓成條狀米粉。

本發明的有益效果：本發明的含有花生的米線，原料匹配合理，營養豐富，有利于機械化加工，食用時口感好，特別是含有較多的花生粉，具有降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育、預防腫瘤的功效。

具體實施方式

下面通過實施例，對本發明作進一步的說明。

實施例1

一種含有花生的米線，它由下列重量份的原料組成：花生10公斤；大米5公斤；小麥5公斤；黃豆10公斤。其制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入米粉機中進行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時需用溫水侵泡。

實施例2

一種含有花生的米線，它由下列重量份的原料組成：花生15公斤；大米10公斤；小麥10公斤；黃豆15公斤。其制作方法：先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入粉碎機進行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機加水進行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機擠壓成條狀米粉。

實施例3

一種含有花生的米線，它由下列重量份的原料組成：花生12公斤；大米7公斤；小麥6公斤；黃豆13公斤。制作方法與實施例2相同。