[發明專利]巧克力鮮花糕點的制作方法無效
| 申請號： | 201310695068.1 | 申請日： | 2013-12-18 |
| 公開（公告）號： | CN103931701A | 公開（公告）日： | 2014-07-23 |
| 發明（設計）人： | 夏成 | 申請（專利權）人： | 夏成 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 巧克力 鮮花 糕點 制作方法 | ||
1.一種巧克力鮮花糕點的制作方法，其特征在于，包括：
步驟a、按質量分數比將90-1100份新鮮鮮花、600-800份砂糖、250-350份東瓜糖、180-220份蜂蜜、1000-1200份熟粉、800-1200份豬油進行混合制成鮮花料陷；
步驟b、按質量分數比將1400-1800份面粉、600-700份水、150-190份糖、700-900份豬油混合成初級面團；
步驟c、按質量分數比將1300-1700份低粉、700-900份豬油混合成油心；
步驟d、將所述初級面團做成初級面餅并包裹所述油心制成次級面團，把所述次級面團做成次級面餅，將所述鮮花料陷放置于所述次級面餅上制成初級產品；
步驟e、采用低火200°或上火180°預熱，對所述初級產品進行30-34分鐘加熱制成次級產品；
步驟f、加熱巧克力至其融化，將溶化后的巧克力澆到烤熟后的所述次級產品上制成產品。
2.根據權利要求1所述的巧克力鮮花糕點的制作方法，其特征在于，
按質量分數比，在步驟b中還加入有1400-1800份可可粉。
3.根據權利要求1所述的巧克力鮮花糕點的制作方法，其特征在于，
在步驟b中加入的所述糖為麥芽糖。
4.根據權利要求1所述的巧克力鮮花糕點的制作方法，其特征在于，
在步驟a中加入的所述新鮮鮮花為玫瑰花、菊花、茉莉花、金銀花、薰衣草、百合花中的任意一種。
5.根據權利要求1至4任一項所述的巧克力鮮花糕點的制作方法，其特征在于，
在步驟a中所述新鮮鮮花為經過加熱消毒后的鮮花。
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