[發(fā)明專(zhuān)利]一種用普洱茶為原料直接提取茶褐素的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310694972.0
• 申請(qǐng)日: 2013-12-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103652090A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張松波;高毅;楊戈
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 張松波;高毅;楊戈
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/30
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/30
• 代理公司: 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于茶葉深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種用普洱茶為原料直接提取茶褐素的方法。

背景技術(shù)

茶褐素是在普洱茶等黑茶的握堆發(fā)酵加工過(guò)程中，以普洱茶多酚為主的化合物發(fā)生酶促和非酶促反應(yīng)，經(jīng)深度氧化聚合產(chǎn)生的一類(lèi)分子量不均一、水溶性的復(fù)雜天然高聚物，是黑茶的特征性功能品質(zhì)成分。普洱茶等黑茶的生理調(diào)節(jié)功效與茶褐素有顯著相關(guān)性。茶褐素能有效降低血脂、血糖和血粘度，在心腦血管疾病和糖尿病預(yù)防方面具有顯著作用，可作為食品和保健品等的原輔料，具有廣泛應(yīng)用前景。目前茶褐素的生產(chǎn)制備技術(shù)很少，主要有以茶鮮葉等為原料采取發(fā)酵法或從普洱茶等黑茶中采用多種有機(jī)溶劑萃取和純化，由于原料的成分復(fù)雜，這些方法在其制備工藝下游的雜質(zhì)和有機(jī)溶劑除去、目標(biāo)產(chǎn)物提純等方面工藝流程繁瑣、能耗成本高、對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種高效、快捷、低成本、高回收率制備茶褐素的方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種用普洱茶為原料直接提取茶褐素的方法，包括以下步驟：

(1)?將普洱茶（熟茶）粉碎至片狀后放入浸提溶器中，注入80℃-90℃的純凈水浸泡40-60min，得到萃取液，相同條件再重復(fù)浸提一次，合并兩次萃取液備用；?

(2)?將合并后的兩次萃取液冷卻至40℃以下后直行膜過(guò)慮，除去纖維雜質(zhì)；

(3)?膜濃縮至濃度為2-5%的濃縮液；

?(4)?將取得的下層水層注入溶器內(nèi)進(jìn)行氧化聚合反應(yīng)；

(5)?反應(yīng)完成后，將溶液真空濃縮至濃度為20-50%的濃縮液；

(6)?將濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，制得干粉；

(7)?將所得干粉放入CO2超臨界，進(jìn)一步脫除微量雜質(zhì)及微量有機(jī)溶劑，然后進(jìn)一步干燥，使得干粉的水分含量在4%以下，即可得到固體狀的茶褐素產(chǎn)品。

步驟(1)中，投放的普洱茶和水的重量份比為1:10，普洱茶在侵泡過(guò)程中循環(huán)加熱使液體保持恒溫。

步驟(4)中，所述氧化聚合反應(yīng)的時(shí)間為30-60min。

步驟(6)中，所述干粉的水分含量為10%。

步驟(7)中，所述固體茶褐素中茶褐素的含量為95%以上。

綜上所述，本發(fā)明有益效果：

本發(fā)明增加了茶褐素含量，降低了制作成本，提高了回收率，克服了現(xiàn)有技術(shù)使用有機(jī)溶劑品種多、有機(jī)溶劑殘留大等問(wèn)題。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明工藝流程圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

一種用普洱茶為原料直接提取茶褐素的方法，包括以下步驟：

(1)?取20g普通普洱茶（熟茶）研碎成片狀后置于燒杯中注入90-100%的純凈水200ml并伴加熱保持恒溫60min后提取液體，同條件重復(fù)提取一次；

(2)?將上述400ml提取液加熱濃縮到150ml；

(3)?將上150ml的濃縮液注入密閉溶皿內(nèi)進(jìn)行氧化聚合反應(yīng)60min；

(4)?待氧化聚合反應(yīng)完成后蒸餾干燥即得到固狀茶褐素4.4g。

實(shí)施例2

一種用普洱茶為原料直接提取茶褐素的方法，包括以下步驟：

(1)?取20g普通普洱茶（熟茶）研碎成片狀后置于燒杯中注入70-80%的純凈水100ml并伴加熱保持恒溫40min后提取液體，同條件重復(fù)提取一次；

(2)?將上述200ml提取液加熱濃縮到150ml；

(3)?將150ml的濃縮液注入密閉溶皿內(nèi)進(jìn)行氧化聚合反應(yīng)30min；

(4)?待氧化聚合反應(yīng)完成后蒸餾干燥即得到茶褐素含量70%以上固狀茶褐素精品4.11g。

對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。?

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。