[發(fā)明專利]蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310692918.2 | 申請日： | 2013-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN103689101A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 趙星宇;王俊;劉曦;王旭東;王敏;朱蔚杰 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇科技大學(xué) |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200 | 代理人： | 樓高潮 |
| 地址： | 212003*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蠶蛹 來源 合成 母乳 脂肪 替代品 制備 方法 | ||
1.蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于將蠶蛹油與油酸混合，加入脂肪酶，在水浴搖床中振蕩反應(yīng)而得；蠶蛹油與油酸混合質(zhì)量比為1:1～1:9；脂肪酶占反應(yīng)體系的質(zhì)量比例為3%～12%；反應(yīng)溫度為25～90℃；反應(yīng)時間為0.5h～10h。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于所述脂肪酶為：Lipozyme?RM?IM、Lipozyme?IM60、Lpozyme?IM20、Lipase?SP435、Lipase?SP382、Lipozyme?TLIM或Novozym435中的一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于所述的家蠶來源于桑蠶。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于所述蠶蛹油與油酸混合質(zhì)量比為1:3。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于所述反應(yīng)溫度為65℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹油來源的合成母乳脂肪替代品的制備方法，其特征在于所述反應(yīng)時間為2h。
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