[發(fā)明專利]一種吸熱保濕自干烤煙方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310691752.2
• 申請日: 2013-12-17
• 公開（公告）號: CN104705773A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 袁映順
• 申請（專利權(quán)）人: 袁映順
• 主分類號: A24B3/10
• 分類號: A24B3/10
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種吸熱保濕自干烤煙方法，其特征是，包括以下步驟：

(1)?夾煙與裝煙：夾煙時要將鮮葉葉柄對齊,自然鋪放到夾內(nèi),煙夾內(nèi)鋪放煙葉厚薄要均勻,煙夾兩端適當(dāng)加鋪，鋪滿后垂直穩(wěn)準(zhǔn)地將梳針插下,使全部梳針露尖、壓在木方的上方,然后將鐵絲圈套牢在距木方端頭30-40mm處將煙夾穩(wěn)妥固定；夾煙數(shù)量為大葉每撮1—2片，一般2片，小葉2—3片,夾煙密度要均勻,不宜過量或欠量；

(2)?裝煙：在氣流下降式烤房??變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在頂層,質(zhì)量好的鮮煙裝在中層和底層；在氣流上升式烤房??變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在底層,質(zhì)量好的鮮煙裝在中層和上層，裝煙的密度和數(shù)量，煙夾裝房時,相鄰兩個煙夾之間要力求緊貼；煙竿裝房時,相鄰兩竿的中心距100-120mm，每立方米裝煙室內(nèi)空間宜裝煙60-70公斤；?

(3)?烘烤：烘烤包括變黃和定色兩個階段：

1)變黃階段包括如下步驟：

步驟一，短時間急燒中火,2-3小時內(nèi)將烤房溫度提高至35-38℃,隨后壓火通風(fēng)穩(wěn)溫1-2小時,當(dāng)濕溫升至35-37℃后停火、停風(fēng),間歇通風(fēng)讓煙葉啟動變黃（每隔2－4小時通風(fēng)30分鐘；此過程中，烤煙房內(nèi)相對濕度為?83%-95%，對應(yīng)水汽分壓為?38.6?～?44.2mmHg，對應(yīng)的結(jié)露點溫度為?33.5?～?36.2℃；

步驟二，經(jīng)13-17小時,當(dāng)首層煙葉三成以上變黃或煙層發(fā)生自熱后,則恢復(fù)小火和連續(xù)通風(fēng),使干溫回升到38℃進行長時間穩(wěn)溫變黃,濕溫控制在35-37℃；當(dāng)?shù)讓訜熑~六成以上變黃時,稍加火力將干溫提高并穩(wěn)定在40℃,濕濕控制在37-38℃加速煙葉變黃，當(dāng)首層煙葉80%達黃片青筋時,進一步升溫并穩(wěn)溫在42℃,濕溫穩(wěn)定在38℃,直至首層煙葉達九成半至十成黃、葉片發(fā)軟,主脈始軟或半軟，失水量為33-37%；此時，烤煙房內(nèi)相對濕度為70%?～?80%，對應(yīng)水汽分壓為?38?～?46mmHg，對應(yīng)的結(jié)露點溫度為?33?～?37℃；

2)定色階段包括如下步驟：

步驟一，干球溫度控制：干溫以2-3小時/1℃的速度升至54℃。

2.若出現(xiàn)煙筋變黃慢或煙葉失水慢（含變黃階段失水不足）,在45-48℃溫度段穩(wěn)溫延長時間,待煙筋完全變黃,部分煙葉陸續(xù)小卷筒時,再以1-2小時/1℃的速度升溫至54-55℃,并穩(wěn)溫直至葉片完全平燥；?????

步驟二，濕球溫度腔制：隨干球溫度上升,濕球溫度穩(wěn)步上升且穩(wěn)定在38－40℃；

3)烤煙干筋階段，將干球溫度控制在62-65℃、濕溫控制在40-41℃范圍內(nèi),然后間歇性地手動開、關(guān)手動進風(fēng)門,使烤房內(nèi)濕溫反復(fù)出現(xiàn)短時間達到42-45℃,干溫短時間超過68℃,以加速主脈水分的擴散蒸發(fā),使全房煙葉完成干筋。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種吸熱保濕自干烤煙方法，其特征是，步驟3)中，所述干溫超過60℃之后,由烤煙監(jiān)控儀自動或人工手動逐漸關(guān)小進風(fēng)門,將濕溫控制在43℃以內(nèi)。