[發明專利]一種圣女果果脯的制備方法在審
| 申請號： | 201310690271.X | 申請日： | 2013-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN103609823A | 公開（公告）日： | 2014-03-05 |
| 發明（設計）人： | 王瑩 | 申請（專利權）人： | 王瑩 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209 | 代理人： | 艾福義 |
| 地址： | 110003 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 圣女 果脯 制備 方法 | ||
【說明書】：
技術領域
本發明屬于食品加工領域，涉及一種果脯的制備方法，特別涉及一種圣女果果脯的制備方法。
背景技術
隨著人們生活水平的不斷提高，人們更重視飲食的天然、營養和健康，水果新鮮吃和做成果脯的味道是不一樣的，現在市場上銷售的果脯有很多種，但是口味單一。
發明內容
本發明的目的，是提供一種圣女果果脯的制備方法，這種果脯味道獨特，引人食欲。
采用的技術方案是：
一種圣女果果脯的制備方法，包括下述工藝步驟：
（1）、將圣女果清洗干凈，晾干，保持果實皮不破損，放入風干機，干燥風干20-30分鐘，取出，得圣女果肉，備用；
（2）、向步驟（1）中取出的圣女果肉，經遠紅外線消毒、滅菌后，均勻涂抹上蜂蜜，放入密閉容器中自然晾干，即得。
本發明采用風干技術，最大限度地保存了鮮果的營養，且圣女果內部天然的果汁，完全保留，美味多汁，營養健康。
具體實施方式
一種圣女果果脯的制備方法，包括下述工藝步驟：
（1）、將圣女果清洗干凈，晾干，保持果實皮不破損，放入風干機，干燥風干20-30分鐘，取出，得圣女果肉，備用；
（2）、向步驟（1）中取出的圣女果肉，經遠紅外線消毒、滅菌后，均勻涂抹上蜂蜜，放入密閉容器中自然晾干，即得。
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